枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。
( z" J! J% D% J9 m' ` L3 R
, h2 g P4 Y7 S1 J7 _專家看法
% q. { }; [& X0 @3 i5 V: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K1 m' `+ F6 \: d, {, C公仔箱論壇執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。
% C& X+ _, Q- ?( Q. B- Ftvb now,tvbnow,bttvb, f- p9 h1 {$ }) C
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」
; o: N; s7 I: d; Z0 [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 t- j' G9 P( Y1 f t
因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。
: [9 Z1 G8 I: Q5 c公仔箱論壇* ?4 ?2 q( E+ W! _$ z
香菇肉絲湯
- Q+ C1 P2 f( i+ T0 b7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M W7 b. w/ T3 R6 c+ mtvb now,tvbnow,bttvb材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。
1 f' @; `! Z- {( s
4 F5 I. H; t6 B; M4 k& {' h! ?! n做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ a2 s% x0 A" T5 U8 K
www3.tvboxnow.com+ [# A1 x! n5 W d" M6 L/ N4 o
清蒸鱸魚www3.tvboxnow.com2 v& X* A% `9 f) j, g: t
3 W a3 V9 h7 O; U, T, V材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。
p- H+ q+ i) rtvb now,tvbnow,bttvb* r2 h) `# R3 X" r+ e2 E) d: P
做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。www3.tvboxnow.com. A) [2 h% ^/ a+ f) m' n. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) f8 G% z4 r6 {, n1 g- N
枸杞紅棗蛋
- l' L. d$ }4 p/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G V/ c! f+ n% q8 Q
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。
* p5 I2 B3 i3 _6 b8 J* ~" o' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j+ i$ @: S2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。 3 T5 ~7 p% |# D3 U6 M$ _' `) s& c
; S3 U, e% X+ ^+ i4 f4 q/ }tvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
