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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
9 O0 }: r' e" g' N) m蒜鹽 1茶匙
) Z. s! o6 |/ x2 d( p% K* ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
0 M* c3 _/ T/ S5 f. U0 pwww3.tvboxnow.com2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
# g8 Q1 b4 g# w% f/ e3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 u/ K/ f4 `
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
% z1 v- _+ Z! K% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
" s6 U& z8 l. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 100毫升 & q. w1 u8 x* M4 K- g, y; p5 i4 n# R
鹽 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com. m- @5 W8 R# E* X. H$ J. S
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇* @* [8 m v/ S3 p* ]
蠔油 1茶匙 8 k9 `- d% d- ]4 z0 W2 s9 I
生抽 1茶匙 4 N+ X+ F, ^' r/ k$ e
老抽 1茶匙
# b, o0 U6 v( A5 S( B8 v公仔箱論壇粟粉 1茶匙
! S+ t; o- t7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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