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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 * ^+ h$ Y" Q- I* x
蒜鹽 1茶匙 公仔箱論壇: p% F9 g5 W. @; q+ T" o) |+ c( z+ s
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
( G5 v% @5 Y6 w' E+ E+ ~9 B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇4 p- j7 f1 {% p7 O( J9 L
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
5 y! c/ t$ M/ [$ O4 Y* b4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb7 x* N1 z, _* e8 ?: \3 M; l
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
& z5 d8 Z ?8 }% m. r上湯 100毫升
5 y9 M: Q% o0 Q. Q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com, f: ?9 J0 K9 A7 @# q- V
糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# e7 k$ ^" V, x9 V( ]6 t& f1 d
蠔油 1茶匙
7 _- p. O, `& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙 * o7 ?5 K, H2 s- r& |
老抽 1茶匙 公仔箱論壇9 d$ f% ^% [% ^, r
粟粉 1茶匙
/ ?* e3 r0 I$ E7 U' h8 H胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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