早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
+ }4 E% ~( k5 u4 |$ k0 u) l3 |www3.tvboxnow.com3 E) c+ j' J# K, L5 F, c9 K* R
什麼是藥膳食療？
1 \2 |' U# a0 M! t0 Utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! [% N2 z2 X7 x( ~
藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 4 P! [5 _/ b2 y# N5 G
tvb now,tvbnow,bttvb- a0 M% H6 E F7 b& T7 {
由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
1 L" J" b- v( l' z$ J% j% b: M
3 x9 h. L; _) `* e6 X一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
7 Y/ ~ Y4 {: O% u" C7 v' i7 }. f# \
; e/ {; d5 }$ X5 r( }公仔箱論壇生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 - J+ a5 `/ K) W/ @/ V
; o& U& F! J' M5 I
另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 1 N, J1 H4 \. Y% r3 D F4 ~
- M: @. s2 Z& x0 X t綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： " S) f2 t5 @1 g8 [ b
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
; w0 C3 `( U4 ~藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
; V' k5 W' |( p9 gwww3.tvboxnow.com中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
) `( p( B6 ^+ U$ Q8 C5 S公仔箱論壇
% g" l- E6 p1 o) s! F芡實排骨止瀉粥 www3.tvboxnow.com" B1 j( e! z: Q1 \
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
8 |8 _2 X# u" c) k! U Htvb now,tvbnow,bttvb& M$ z$ l2 k- s) s3 e6 L; A; f0 i
/ }3 F- p5 m! h. s! Y3 j
$ V4 A0 L- E* e" U |9 ^0 _7 h& n【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
( H/ G/ G& A4 _7 _- Y$ P! `$ d& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 ; {+ M" A2 n3 {$ Q6 C }) U
【調味料】鹽少許
1 h3 @6 \ u( N! P# J2 G" ~: M$ a+ D
; I( S; ]. X9 G9 G' M【作法】 # r: ^( P8 K- l' @7 V* |& o+ z
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。2 j! r6 {0 R, B _8 e( p
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。0 s8 }( p ^* o- t) i
煮好後加鹽調味即可食用。
. \% h: H6 d5 I) W9 _7 Z6 ~- G# n" Xwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- V$ J7 ~5 k# ] o2 ^: P0 E& ?
【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 公仔箱論壇0 d, H( _& X% G7 F# w/ j! O! d
9 l7 G4 r& ~9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醫師小叮嚀】
- L2 W# e* I& L; c9 g$ w' p0 {公仔箱論壇淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
* g; z1 n/ e- R" o, i( _& J公仔箱論壇薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
| 
發表於 2018-10-16 11:45 AM
| 