金條白花蝦 張和錦tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ X" U* h# u+ y6 K7 z& r
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7 H; n& _' p" T! iwww3.tvboxnow.com材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 N9 i: \( B1 m+ ^ J
熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、
% w- f8 `! ?# b3 j2 d太白粉2大匙、蛋白1小匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& p5 O4 ?; t& Q
調味料：www3.tvboxnow.com& A$ A7 y4 n L- T/ ?
千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許
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9 y8 X& h" f+ ^( W' L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m Z- h: j# C4 T! v* w- @+ n
1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ w# M& f7 i; R2 v' e7 x
2 F% y. Z5 p3 i' X1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉tvb now,tvbnow,bttvb5 q# x' W7 X5 M2 b
攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。
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3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* K, C. }* ~3 s1 `
放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦www3.tvboxnow.com7 Q' V k6 }5 W# v7 V
備用。
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4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻
4 D" W+ ~4 K7 U1 Q* V公仔箱論壇 即完成今天的這一道金條白花蝦了。
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, A% B& ~& w, K8 s& Q蔥油雞 李梅仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; r5 A& u7 P
2 q: b/ f4 X6 D' @7 J5 fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: D8 Y W/ r) L8 ~3 |) t! X
材料：
# ^2 b7 i6 ]: A$ E( d- I+ h" m公仔箱論壇雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把
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6 Y% x( i0 |7 e! L# K3 L公仔箱論壇調味料：
0 J# ^. }; Q7 z$ ^6 e鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許
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做法：www3.tvboxnow.com/ ]$ `2 O# i. o! `' v
1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 L% t6 g/ e9 J3 [5 ?: h
0 k) H7 F) D1 }+ qwww3.tvboxnow.com2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻
0 m, P% a! X7 A& Q! n& ~2 r. a/ Hwww3.tvboxnow.com 成蔥薑水備用。www3.tvboxnow.com& s) @0 ~+ t$ k9 ?: O
' x) I5 E" U/ s1 Utvb now,tvbnow,bttvb3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! w$ @3 l1 J& }! {2 D
雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘
/ I2 l+ Y* |( U4 E: F公仔箱論壇 使雞肉入味。
! }6 @4 B: v3 L2 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# `) C8 _7 x
4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，
5 w- M7 C+ V- E$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。
0 R A+ @- a# I, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) h% `4 U/ Y: q/ |6 s: @
5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，
( E. G/ u1 p1 h3 p公仔箱論壇 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。
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廚師叮嚀：
: _ | ], V/ b$ a/ itvb now,tvbnow,bttvb＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，0 M9 A8 z. y6 t8 y
且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。
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0 W- [4 w# k# Q0 {/ S# owww3.tvboxnow.com＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，公仔箱論壇1 r) D' H7 K/ v
再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，
# @4 N: G* _' `" m& u# i5 P 即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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