材料www3.tvboxnow.com) @: p' {% c9 j6 N/ Y
! {& \: ]+ h5 E5 ` o( U紫山藥... 400公克
: L; E( a% Z+ @. `; x; R; z白糖... 80公克
. A! s% A5 ]& L無鹽奶油... 30公克
" z' W) K: A' A& @糯米粉... 70公克
: @7 T* [- ^# R1 U紅豆沙... 260公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( o7 ~% ]$ I: u& }1 u
沙拉油... 1茶匙公仔箱論壇/ @9 W0 ~: {6 N; P
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作法
6 S, w$ U: q( h8 D( k, Iwww3.tvboxnow.com1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。) y) n, Z+ G: m6 X: {$ ~; ]8 Q
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
, g' J/ @8 \* G$ f& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
* K y8 e D! l: B% c4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
- V" n2 M# Q* i' @2 g _tvb now,tvbnow,bttvb5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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