【做 法】 / F0 ^! o- y# P9 g: W
2 @5 U: u6 v/ _3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。4 D7 T% y0 Y! e% q5 i. s5 | \0 q
?7 _9 X7 x- H# etvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。www3.tvboxnow.com5 m# F, n) p1 R, ^. D
' M! R; o4 C) p% Pwww3.tvboxnow.com3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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/ W; w" @2 L$ n4 n4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。. e v/ |2 O" D4 ]% w/ t* I
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 o+ ]: j* b3 `# T7 T/ ]; M
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【材 料】 公仔箱論壇$ H' i2 ?. P; W6 F1 m l
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牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb- f+ ^; j9 i+ y( \/ J' @. d8 u
馬鈴薯 150公克
% Q& f" B& u2 j紅蘿蔔 150公克 ; M' U$ ^6 z. j1 s
洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ q6 }- V7 Q
橄欖油 1大匙 3 }- N8 Q. Z9 B: o9 ?* P5 |5 F
高湯 500cc + S0 \9 b# |: Q8 ~
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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