【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]% p9 a a5 N) Z2 E
4 h! I) M8 ?- O. E% ^公仔箱論壇1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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0 b. X, o e, E3 o9 q, C) _$ D3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 5 j: N4 F1 [% Y3 P. l8 L* [
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【材 料】
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- }, \) j* I; H# l$ hwww3.tvboxnow.com牛腩 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 S2 W8 g7 t& F6 u) |. y5 k
馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 J( _7 S9 _9 M
紅蘿蔔 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) q: x5 i4 b6 `$ s4 l5 Y
洋蔥 半個
2 p4 X r5 E0 u% xwww3.tvboxnow.com橄欖油 1大匙
: V8 J/ }, }. L8 L/ z8 s高湯 500cc ' ~& w9 A" B+ U9 a) A- }
咖哩醬 4大匙 " K5 ?" h1 k0 i* y: y# D7 z2 }
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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