【做 法】
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' L3 H3 g( v* {% L+ z公仔箱論壇1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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( @1 |5 c" h; V, w公仔箱論壇4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。2 j* Q9 b7 z, V$ }( H2 ]* w
( a. @' X' I" {4 _# `4 {公仔箱論壇5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 % b+ Z, L6 o* {
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【材 料】
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+ O2 G8 n& f! ` aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
/ ?% Q9 m8 J+ Q芥蘭菜 2株
2 C. o- o7 p: Z, e3 |. D薑絲 適量 www3.tvboxnow.com. u2 O; Q( R' P! I
太白粉 適量
- d! ^8 U. g# k3 B2 ~% n- gwww3.tvboxnow.com沙拉油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- y; ^7 I7 T! ?* R
【醃 料】
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7 o; _, J( q% u, ?4 Atvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許
. T8 s8 ~& _5 P6 O% e胡椒 少許 3 s& y' U; k6 r! o
B.蝦膏 15公克 ) ]! ?- w8 E+ x% o+ D' w1 s
熱水 50㏄
9 a7 E2 {. m% ~& P3 R公仔箱論壇糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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