【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) \4 a- i% B/ `" X, q: d
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。/ h1 _: E$ [' a7 K; T
* T% @. K- y6 \5 T" F0 |3 |# z+ b+ b4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。 a5 ~& s& ]) K& f. p" D
% H# n- ~# g* {/ lwww3.tvboxnow.com5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb, Q% `+ y) F! i6 H9 e. M! U3 N
j! k- C1 ^) [0 y公仔箱論壇6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 公仔箱論壇- l4 z; I v+ r' x" M8 X
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1 u3 L2 K( R& o+ R9 y8 `公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# m4 _4 R+ E1 h) E, ]
【材 料】 www3.tvboxnow.com- z4 c* q: U1 p- v3 G
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牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb% j) h% m# z2 L
清水 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; v' i' |* W, o$ ^$ \, A" b: R
黑柿蕃茄 2顆
9 X* d0 q+ t; j$ z% Ewww3.tvboxnow.com青蔥 2支 " @0 o5 f. B* y0 N M
蒜頭 3粒 公仔箱論壇) x0 p1 M9 |* P" `
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L/ m: ]5 h' o, [# ~& C
; d n0 Z! e0 q. g3 y0 Awww3.tvboxnow.comA.蕃茄醬 3大匙
9 q& R; e8 i; `6 X5 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1500㏄ www3.tvboxnow.com0 s% d5 ?2 u( g2 y1 Z
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 f1 n/ E& @% V
糖 1茶匙 ( w9 b7 ^ o* L, H V1 ^" V+ q% j* l
B.鹽 少許 www3.tvboxnow.com" w) D! k3 M; x' d9 n' d" f
C.太白粉 1大匙
5 o9 c3 M2 x" l3 n. T. P水 2大匙 www3.tvboxnow.com; S8 g, E1 G" C7 Z1 h! Q
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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