【所属菜系】公仔箱論壇( j8 S4 u3 d) T6 k9 n
4 ?# \" T' A4 z7 T C" o公仔箱論壇 上海菜
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【制作材料】
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7 ]; B* t+ {) P0 k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# @* U7 v2 d" Y O
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) # m( M" y. }9 n: b
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【制作工艺】
' L9 j( P: K- l3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: Y9 D5 i1 j! T& K0 Z
1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb& H7 D) N0 n2 { K1 t3 I& D
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o9 k) D2 X. o" w- F( S# I
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【菜品口感】www3.tvboxnow.com G, A }4 p2 |. O5 a" G5 F
1 |4 w* r o3 ]& p/ U7 ~$ {- o# ?公仔箱論壇 口味：咸鲜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 [# U; n4 R n* V
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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