酸奶布丁
3 i! Q# q$ ^; j9 Y5 c! g! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' i( P4 I* s1 F. z- C
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o' _8 B8 z& w9 ^% e3 L
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
+ v6 B, Z# i, Y; I" O公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ ( s5 r( j5 o- i( k& w
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 5 j' X7 w3 e! O5 C
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
3 @4 {, B8 W4 g9 i0 C酸奶和明胶混和 www3.tvboxnow.com! A a2 F9 N0 U* E9 @! o" p) H( A
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 公仔箱論壇$ L1 P$ O! ?( V, t; ?3 H/ [
找个容器装起来~
% m* D7 ?) z. j/ e+ D/ Btvb now,tvbnow,bttvb最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
. B" O4 ~4 _* wwww3.tvboxnow.com用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
( E1 G* d6 _- T# m, [3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvb now,tvbnow,bttvb2 p/ E @# A3 J2 h. u
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}6 g; M1 ~1 O* X% R0 _www3.tvboxnow.com鸡蛋布丁 公仔箱論壇4 ]5 r' Z$ _* @& V
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 www3.tvboxnow.com7 x8 C( P1 H6 n$ l7 {
[制作流程]： www3.tvboxnow.com* |0 R+ a, ]6 _ g3 Q1 w+ s
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 公仔箱論壇. j. [# P7 O* v. |4 j1 E# x* _
- g7 Q* Q7 U6 a( ~8 i+ ~www3.tvboxnow.com2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 9 E3 f5 a* V; d' P1 L
2 a) u7 e# T/ `+ t% F# S公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
- L) b4 Z: d- \3 p; U* B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^; }& c( Q0 L' a. _6 r做法
) K- O5 p0 x" vwww3.tvboxnow.com1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 - k7 v/ [# j/ u; Y8 V& v5 T
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 公仔箱論壇. x" ]) w J5 c4 l. s' g
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; Q, b( L# Z5 Y# M( D
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 ) G2 ^3 V& j, H. l- A4 r6 L
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材料： www3.tvboxnow.com6 l% d. P. b5 j6 a3 ~. h
巧克力牛奶400CC
0 b# t! D8 i1 D+ ?: \* T0 d( C' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） & G! R% x4 s; _, p7 j) Z
鸡蛋 3个
+ V; Z& A7 y9 E7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） tvb now,tvbnow,bttvb q: T) D$ `0 P! Z
做法： 公仔箱論壇' U( Q, b2 @& _. O$ g
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 公仔箱論壇/ _- {) ~, ?( F
②将鸡蛋搅拌充分
$ C' W, E ~' i( `0 n③把①到入② TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; }2 z$ A) U/ k; B0 }2 a0 g
④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb' [- C: A! g8 a) G5 c
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 公仔箱論壇4 a/ o* p3 C' T! |# M# S
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 公仔箱論壇+ N" K) ]! E1 E) d6 {0 s j
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 1 c; x# B' d+ d& A ^2 `
冷却放入冰箱2小时候即可。
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) B6 P* \+ ^( a' b' g4 [& nwww3.tvboxnow.com挪威水果布丁 M! q- D3 v5 A% ^4 C' ]# t p
- L- |2 @7 v$ o4 |用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
; y2 Q+ X, V0 H& b$ n$ @8 \. @做法：
% Z1 N9 q+ h) @; n# c3 ]tvb now,tvbnow,bttvb1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
. F3 `; {; G$ ~% R! v% a. E2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
5 a5 K- d* N/ @1 f0 E# L3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
) I% p0 w1 g7 z0 M0 C) ]: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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