 材料：3 i" V9 g" T$ s2 S8 Q6 ~. K
五花肉 1800克
+ }$ \4 K+ y1 R- E公仔箱論壇麦芽糖 150克
1 e2 U/ {9 j( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50毫升4 V. f* ]8 T* W5 D- L
腌料：
6 q" ~" ?! ?& P2 S糖 450克, 生抽 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# G) F% S) t9 m
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 {3 ] j, n) f4 ~
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
8 H+ F c, Y8 ? D$ p1 {1 Rtvb now,tvbnow,bttvb绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙公仔箱論壇% E, G- I% @; b9 Q7 M; g" N
老抽 1大匙, 盐 1小匙
$ `% A# h8 G& E" T% V* s五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 B; v7 p% p: U
做法：
) W9 h, C/ n$ G& R公仔箱論壇1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。
5 \( y+ J. f1 ?( x公仔箱論壇2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 u& F0 M7 [5 @
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。3 V0 [4 Q1 R6 C: v8 C
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。公仔箱論壇2 H4 i( ]5 _% K
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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