所需材料： : r7 U: g3 U( Q2 S6 Q- Q& T* _
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
( s, Q/ X, s; v& Hwww3.tvboxnow.com蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
0 ^& H% R. C5 _) @: o5 k# x& M( ]沙拉油 ... 8～10大匙
z( D" w) S$ W% x W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- h( ?; n# q* M
A 料
. M. v' H" S. M' U7 d$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙www3.tvboxnow.com1 k2 z2 ?: c; Z+ U( j1 ^1 S5 s9 g
胡椒 ... 1/2茶匙* j4 X8 O# i$ `7 f3 t0 A; N
鹽 ... 3/5茶匙5 W+ J; a |% q- ~7 s( j6 c
味精 ... 少許
, O7 L# j9 {) I. L5 i9 t1 q酒 ... 1茶匙
5 v1 a/ K; P* f7 B
7 C$ ]4 r; y7 y' ]www3.tvboxnow.com作法步驟：
/ Q+ z6 S" s) m s, U6 fwww3.tvboxnow.com1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。公仔箱論壇, o: {8 Y' d% `0 f# [ X7 A1 |* G H7 }
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
- D, D3 T( v% ^- J1 J+ o6 Xwww3.tvboxnow.com3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。* g: _9 X) h. Z- A
+ `5 y) N8 a* S4 L# R) B: ]
備註：
& X+ W1 f3 G1 \ K' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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