燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻: Y6 K0 A/ _* h9 E, U0 M
薑汁酒 - 2 湯匙 n3 z- J ?. ^4 w; h. e: f- p/ E
餡料︰
+ s" D2 H- V0 a/ \0 L糯米飯 - 1 杯www3.tvboxnow.com' M3 o: D& f/ d/ o
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
% S* G' O' T9 \; X3 Y0 Q+ V' c蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
* N2 U! o: ]- W Q( twww3.tvboxnow.com臘腸 (切碎) - 1/8 杯* n# }0 ~5 j# P# r
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙# O% h9 r n) \: b3 k
生抽 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j) }, n6 X% [ j, w
麻油 - 1/2 茶匙公仔箱論壇$ J7 H1 |- d: _! G% H) K
tvb now,tvbnow,bttvb" q& ?: p+ T/ O. C8 {) G/ Q
! f! q/ }) V4 Q2 _! u- q* G[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
, c- o* U' K0 w6 w( Y# L) j公仔箱論壇生抽 - 3 湯匙
5 O* m9 T7 p. Z, n- g8 Y ptvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙
9 I$ l S* D+ m2 A3 |4 n/ J" Twww3.tvboxnow.com水 - 1/2 杯www3.tvboxnow.com" b0 Q7 b$ j% s. E8 b5 o5 B
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1 G6 ~: I: K$ X6 [1 b) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 公仔箱論壇. k6 R9 ]0 o6 X5 M1 g
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
' j5 E) `2 O7 p y' p3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
; A) B/ N. N N0 o7 k1 o* }2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
; m' v( S9 V3 b9 K公仔箱論壇5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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