櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb! a6 y! j5 z8 b8 ], t* W
8 y& y0 |1 P. D$ dtvb now,tvbnow,bttvb許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。
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從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# K, r. J: h/ \
# i. S$ x; R2 D) |3 n; ~1 ^tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃營養成分大盤點
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★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等
" W4 o& q% |( v0 E$ h' ?而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。
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4 O5 f, r) m8 l3 R$ k m公仔箱論壇其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。 0 C3 Y( @8 n1 J- H1 P
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選購方法： & |2 l& Y; {6 z! Y* N+ f# o3 _
表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。 9 J; o/ V! L6 e+ l2 g$ m0 o+ e' e
7 u! G+ |( G$ M) V公仔箱論壇保存方法：
u- n- v" r; _先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。 + f- w" e7 }2 B/ G. s6 J0 v
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吃櫻桃真的可以預防痛風？
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美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。
; R z; [" H/ ?* u+ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h9 J& m" C6 N5 i% l
這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。
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TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃 tvb now,tvbnow,bttvb( j$ U$ o8 _* p: ^' I. _
腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。 www3.tvboxnow.com) x* Y3 x2 h, A7 q( G: I* D, Q) @0 I
) g; `! h$ ?" g* l F' K; Cwww3.tvboxnow.com早安健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: G% {9 u* W6 W; y
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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