櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c2 h- [5 [0 w0 U% G! j
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許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 www3.tvboxnow.com# a. K$ {' J4 Q; k
8 G7 _* H o- D. Y R4 Z公仔箱論壇從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。 # @& Z1 b0 c2 u
3 ~$ X" u/ k0 z% L3 r/ k! R' P* X6 c櫻桃營養成分大盤點
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★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等 公仔箱論壇0 T9 _) k9 [: O7 X: b2 X
而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。
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9 S1 F; ~% _: a" btvb now,tvbnow,bttvb其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。 www3.tvboxnow.com8 W" o. [: o4 w' s
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保存方法：
) Y4 o6 D& q7 @. Z/ M' etvb now,tvbnow,bttvb先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。
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3 h: ~# `! P/ z! k% \tvb now,tvbnow,bttvb吃櫻桃真的可以預防痛風？www3.tvboxnow.com' ?4 S5 o, {7 X4 C8 U( g9 R+ o- Y
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美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。 1 b2 \( v) h6 r; L% A" I
3 D9 Z( s" l4 b( j& o1 \) u% Btvb now,tvbnow,bttvb這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。 www3.tvboxnow.com4 h" m6 ~' X8 d' j H9 c5 _9 v
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TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃 www3.tvboxnow.com( o0 ?, ]$ _9 f& X0 O
腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。
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早安健康
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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