蒜香茄花材 料】
4 u* ~" {' t, T4 v9 O茄子 3條
8 ?8 K. |$ A1 C, ?/ }1 Y公仔箱論壇香菜 2根
. @! e$ ?5 u1 q3 ^' T; @" N" qtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1/3條
- l9 ^! V' l5 ]# X" z6 h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 2大匙 O2 Y e2 j5 @% e! m: m
沙拉油 2大匙
$ D7 H. g1 `/ u- L; m3 l【調味料】
/ C3 S4 Q, m* f8 J7 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
5 L) \: ]4 ^) \砂糖 1/4茶匙
5 D0 ^7 u0 a. B% k: g7 x, |' p& P* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y A" p, u$ h: D6 Y) X L" t
熱水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]2 H F- Y3 O f7 K- O9 D
【做 法】
* v2 v$ h" |4 T8 H- h, u1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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& Y: e( K5 m! [ \; f, i公仔箱論壇2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。0 `' r; p$ P5 X. k
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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