蒜香茄花材 料】
; N% U! T) s/ @( ?; j茄子 3條 3 M) m, x- f8 X( F% j$ S
香菜 2根
' d) s; C1 ~/ `8 q E6 a公仔箱論壇紅辣椒 1/3條 公仔箱論壇* {1 u+ T- Z8 d
蒜泥 2大匙
1 B4 i' O+ ^6 g7 o, o( V沙拉油 2大匙
, Q! y4 O4 u; Y/ S【調味料】
! o" R5 D" \8 E u" A鹽 1茶匙
2 k: M9 u- A. B( f& Q, E7 w0 o' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1/4茶匙
1 E& k# A8 V5 ]; Wtvb now,tvbnow,bttvb味精 1/4茶匙 www3.tvboxnow.com: K: I; R+ {& |; c; m
熱水 2大匙 www3.tvboxnow.com7 J3 D2 |; W/ E0 n- V, f/ F6 T$ J
【做 法】 9 g2 H6 {' b1 T* U; M
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。/ j: H3 B0 Y1 T* u. a% Z, N
% s$ G9 A. K1 t( |5 S8 Y2 g+ X. \2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。www3.tvboxnow.com' N- |& T7 {- T
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。公仔箱論壇/ f M7 [0 V L' p6 g, _* `
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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( f8 W' k5 @7 `- g0 `$ ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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