材 料
% D" U) i5 g8 H. n硬 豆 腐 16 安 士 （ 切 片 ） 、 沙 律 菜 2 杯 、 哈 密 瓜 粒 1 杯 、 烤 合 桃 碎 1/4 杯 、 意 大 利黑 醋 1/2 湯 匙 、 鮮 青 檸 汁 1 湯 匙 、 蜜 糖 1/2 湯 匙 、 細 蒜 頭 1 粒 （ 切 幼 粒 ） 、 芥 花 籽油 1 湯 匙 、 特 醇 橄 欖 油 1/6 杯 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 粉 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb% {6 e4 p {: Q. s' ?( e, {; [& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: l$ u) L/ z/ ]" r6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ `# A8 E3 D6 P: ^+ C. J1 {
做 法
# }- x5 e& m' f8 u9 Z5 V# nwww3.tvboxnow.com1. 燒 熱 平 底 鑊 加 1 湯 匙 芥 花 籽 油 ， 用 中 大 火 將 豆 腐 片 煎 到 兩 邊 金 黃 色 。
; q; ?# H5 K" L d/ D0 r% Mtvb now,tvbnow,bttvb; l+ s8 l; M+ W# Q' I# O
2. 將 橄 欖 油 、 黑 醋 、 蒜 茸 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 粉 、 青 檸 汁 及 蜜 糖 ， 放 碗 內 攪 勻 成 沙 律 醬 備 用 。
2 h' N; Y" C, }2 W5 u/ w; _: I
/ D- o) X0 e0 ^/ L! J, C- ^3. 將 沙 律 菜 、 哈 密 瓜 粒 及 合 桃 碎 放 入 大 碗 內 撈 一 撈 ， 倒 入 沙 律 醬 撈 勻 。 將 已 煎 好  豆 腐 片 鋪 在 沙 律 上 ， 一 層 菜 一 層 豆 腐 即 成 。/ w' N+ \: v T6 l; ] O
9 L. }4 Q# |) x1 u
. i3 A: O- p) r- qwww3.tvboxnow.com
# u% ^5 x7 q( |貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 h" `' t I# }, R9 e
將 豆 腐 多 餘 水 份 榨 出 ， 在 表 面 撲 上 粟 粉 ， 煎 時 一 定 要 用 大 火 ， 可 免 豆 腐 煎 爛 。8 m( Z$ s. q6 O) H: ]" _+ d z
|
發表於 2008-9-24 08:22 AM
| 
發表於 2008-10-5 11:27 PM
| 