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| 材料 | 荔浦芋 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# A" C4 ~, v. v& m
五花腩肉 1斤6 g& R' V( B9 G; G# B* x2 r: y
老抽 2湯匙
+ D1 y0 a# |$ \5 L* B蒜頭 6粒公仔箱論壇" X$ w( B- \+ x" ^8 A3 s" f! v
薑（略拍） 4厚片
- n P( y" R, @7 Kwww3.tvboxnow.com（略拍） 2棵
% K. O$ w* i1 ]1 i% n/ k- c. _蒜茸 1/2湯匙
2 V) A5 \/ X. S: L7 v. f0 M6 |公仔箱論壇乾茸 1湯匙
7 \5 ]- y; c0 F( k- _公仔箱論壇南乳 1件www3.tvboxnow.com/ c8 N$ I: |. o: A" b, d
冰糖 2湯匙' L+ P8 h# f- y# l* i$ U+ |& i
生抽 1 1/2湯匙
8 B1 j6 o& Q2 u6 U4 ^1 {- u. A6 {' ~www3.tvboxnow.com水 1/2杯
a0 d' l. ^3 h) @( mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
" e$ n/ g$ m+ {! ^# a2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; ~8 k G+ f
3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。. W$ U# {2 D6 r
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
2 l( }2 W9 \ n# j+ j ~www3.tvboxnow.com5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
* [$ m: W, F7 J$ A8 l6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
+ ]" K8 k2 K* s8 C) y4 L% Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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