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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。
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圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。
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材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆
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* T- z- g1 A) x3 Nwww3.tvboxnow.com做法：
% w3 y& j( }8 g) swww3.tvboxnow.com1. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% G: D. K2 b0 q0 _, c# c
2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。公仔箱論壇7 s4 m" x6 i6 g, p7 S( Q1 n
3. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。2 p1 c: B* O& K
& W, h( Z4 x0 z. V4 b7 R' O公仔箱論壇facebook：米太廚房手記
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- U9 E; d9 x3 J: ftvb now,tvbnow,bttvb食譜設計及拍攝：黃韻思（米太） |
發表於 2019-1-14 07:02 PM
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發表於 2019-1-14 08:50 PM
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