杨桃是岭南佳果之一，味清甜、肉爽脆、纤维较嫩，中医认为有清热、润喉、开胃、益气的作用。无花果能健胃、润肠、利咽、滋阴，海星为海产品的干制品，性温，味甘、咸，有养阴补肾益气的功效。猪月展为猪肉的上乘之品，有滋阴益髓的作用。合而为炖汤，清润可口，能清热、利咽、滋阴，为周末家庭养生汤品。 材料：杨桃2个、无花果5个、海星50克（中药店有售）、猪月展肉300克、生姜3片。
! x- P- M, s2 ^ 烹制：杨桃洗净，去角皮、芯、切块；无花果洗净；海星稍浸泡；猪月展肉洗净、切块。一起与生姜放进炖盅，加冷开水1500毫升（6碗量），加盖隔水炖3小时便可，进饮时方下盐。此量可供4~5人用。! P- u) s# ~8 e9 o1 Z0 M D5 O
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發表於 2008-9-25 04:45 PM
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