材料
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綠豆仁 1包(400g) tvb now,tvbnow,bttvb* J' J8 G1 U+ @2 a
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙 - n+ L7 H9 G( a w3 v
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香菜（芫荽）適量
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油 2大匙 1 o* `2 ~3 ~) ^6 a: R$ g" w
4 r# i# F7 |2 Y' Q3 C; z% b公仔箱論壇鹽 適量
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水 3碗(約750c.c.)
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做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 7 O! G) {/ X; b& f$ {, d
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 tvb now,tvbnow,bttvb) |% I6 V' ?5 R+ l( N1 m: p
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* T+ i3 K7 _& d c4 ~
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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