準備時間：5分鐘
9 b: Q" u# r, p( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. w7 p) w# e. Y( e
制作時間：20分鐘3 `+ w. c" N$ b8 S' ?. h# ]
: t* p" G: y" s$ Q2 T公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
% w8 ~2 O( l% U+ Y% S- ]% \: N! \
2 B! |6 o& _. cwww3.tvboxnow.com 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
3 i+ r3 y% }2 e, ~4 ~) V2 m公仔箱論壇 + F' j! o2 Y. M- b7 ]! G2 ~1 o2 }
調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。- @( K3 l: G% @8 S, p% f4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 [* G9 A% w4 q, u/ V( ^7 h
 9 r, {2 j* k7 c J% O- J; k" Q& k
tvb now,tvbnow,bttvb# U. F! O+ D, C& k7 g. v
做法：
+ \$ v5 X! Y1 q& D7 r
2 C& v4 Y$ m3 c; \, @6 _" y公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。+ z6 `% v' L2 w
4 n- s/ h! F2 Uwww3.tvboxnow.com 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇- Y" X C7 x5 d
tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 C4 R; w0 z& T! B4 _9 Q
烹飪心得：
; i% Y% o5 j2 y. }, L 公仔箱論壇" y: T6 c9 d+ _/ ^! k' f0 ~: |/ |
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
9 V: z6 [3 Z2 s5 S- x' _4 K5 H& Wtvb now,tvbnow,bttvb
; J+ I! P2 F! X公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
* x v9 k2 \/ _( X. v! I 公仔箱論壇, J R( M& x0 w% O, b; ~
特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 
