準備時間：5分鐘www3.tvboxnow.com6 d, s; x2 |, S+ a N F
( O- R( l& j* X3 I0 ]( S2 V4 N
制作時間：20分鐘
% e* }" g8 {! p' Y, Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 h0 W* r# ]' W- y+ u5 ?$ e8 v) ], y* ptvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
/ D' K" N/ k' m. Fwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 }+ E& J3 g& _7 r
食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。www3.tvboxnow.com! @/ q! L! I( K# T. T% L, e
' J1 P) ?2 d6 L' J8 O; T% {9 Zwww3.tvboxnow.com 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ f3 n- b! w) N! R- y- e
" K/ a" B: ~$ z, D9 e
 : g u' C/ r$ d
: `# F/ G8 a# c5 n% T7 a% w 做法：
4 I5 R8 V! Y5 s$ Dwww3.tvboxnow.com 8 L7 K& a6 |, Q H, u
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。0 ~# g* p# R& |$ f j' N: h4 E
www3.tvboxnow.com" y5 N& U4 X: N, P% ^6 ~/ Q- @& R! r
2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。! T7 ]* |) b, o; P8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 {: J8 X' ?! X0 J
烹飪心得：
7 N5 H) f% R: i! O8 m . ~4 N* K0 L7 P
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。8 N3 _6 ?$ J+ O. a! H
) x6 t+ o9 I) A5 N
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。6 W# H; p* D; ], o0 d8 c z% D% W1 N
tvb now,tvbnow,bttvb0 P2 y: L0 Q6 ?# P1 t7 _8 T
特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 
