【早安健康/張維庭編譯】隨著年齡增長,視力逐漸模糊、反應力越來越差,體力也每況愈下,十分擔心老年生活,總是留意各種保健食品資訊,想為身體找回健康活力嗎?其實,我們身邊常見的居家食材,就具有極強的抗老化效果!有著30年營養學與醫學研究經驗,活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特(august hergesheimer) 現年52歲,卻有著像30歲的年輕外表,而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食,就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜,輕鬆為自己和家人找回健康活力! 公仔箱論壇1 q% V) N! e- O( y* X2 I1 H
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」(暫譯:蛋是最強的抗老化食材)中指出,如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物,世界上唯一一種,同時也是離我們最近、最垂手可得的,就是蛋。 # [, E1 `$ c5 I; P9 m4 V
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《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇$ l1 y [6 u* n; |
, s+ Q3 R) W7 W& f. d- 製造新細胞6 D! k, A o/ H. t0 T9 `
生物素是蛋中含有的一種維生素,幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶,身體要製造新的細胞時,生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
) M" s. k% f5 `0 t& e& o' l電腦以及手機等等3C產品的藍光,會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素,能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇. t" E3 L) H3 v; i/ y
蛋黃中含有的卵磷脂,能提高腦細胞的活動,此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb. t8 j0 g# [& ^/ V4 F
雞蛋有益於降低食慾,雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
5 j* w4 [9 r+ a5 P- L" H3 s0 ?5 u公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼,是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分,有助於長出年輕的肌膚以及頭髮,並且預防紫外線損傷。
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) o+ V- c* u- M. ttvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋,推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋,還有助於抑制中午和晚上的食欲,不僅補充營養,還具有輔助瘦身的效果。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- `+ S6 P" H# q: E) \
《雞蛋早餐料理這樣做》
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( |. ~# [+ }- V- ^& V& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋
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( L; P' Y/ O, J0 w T0 @2 p材料(1人份) www3.tvboxnow.com8 m! S' L/ f$ A1 M
雞蛋 2顆 ! `/ i" P3 M$ O c! |. Q
牛奶 2大匙
/ }) U+ ^% c6 j( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙
9 C( l' b* q% ~9 C/ {, G6 l; [鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% c* [' f4 ^/ Q y
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆,充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油,攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水,加熱到沸騰時轉成小火,放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時,用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻,在即將凝固到適當硬度時,關火,利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料(2人份)
+ d8 \" ?( C3 wtvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ ^3 g" m3 Z% g4 Y7 M0 H
蛋 2個 www3.tvboxnow.com: Y8 e' J" O+ @% h
培根 2枚
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 w7 s) {; U2 {- `1 u
胡椒 少許
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/ Y" Z- e3 U- a: }; r8 `www3.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿,加入少許胡椒和鹽攪拌均勻,用保鮮膜包住耐熱器皿,放進微波爐微波一分鐘,取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油,將蛋均勻鋪上麵包,放上培根,最後再依喜好撒上適量的起司。
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