【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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& R2 E6 G" b* ^# b/ ]奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 # d" X/ X& c# k2 V
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《雞蛋5大抗老好處》 7 z' Q2 l2 [0 B& U1 \7 D
) s% S% \: h7 Pwww3.tvboxnow.com- 製造新細胞+ F7 [- [" V$ R2 S* @4 h/ l
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化www3.tvboxnow.com: S3 H+ o# T# w) L% i4 Q$ E3 P, d
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
( g" X; R: ?7 x! @: b6 n4 r蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
% m. [/ y ]" H3 e- Y U: \; G3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
4 f' w, v' y5 L& V: C1 L7 j公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇( w/ Q# x$ S7 Q- p* \
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 `8 Q; ]$ R* T% i
. F! t8 E1 }" @3 s+ F' C# @- ^# wwww3.tvboxnow.com材料（1人份）
; e4 R+ M: J* K! x% Y( G! {$ \www3.tvboxnow.com雞蛋 2顆
& B( q5 h) Y/ K+ R牛奶 2大匙 2 Y: z! h: u" ^# K, L/ y1 n3 {
鮮奶油 1大匙 www3.tvboxnow.com) P2 j/ |1 y2 s8 ^$ A
鹽 少許
M! G' D) x' s" N; f- d奶油 8公克 tvb now,tvbnow,bttvb# |5 b4 _- _" \& j7 \" Y# r' m
' y7 M; R5 Y7 l* E* D/ j9 L/ a/ F- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇1 {2 |8 u& R. v+ C8 x3 I+ o
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材料（2人份） www3.tvboxnow.com! V/ S! }3 s9 g
吐司 2片
7 l9 p% b( p! H, @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
3 I& O C2 f; m3 Z; Ytvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 公仔箱論壇- q5 O8 [# o* d. R# H# B
起司 適量
+ ^$ E( h1 a8 l7 Pwww3.tvboxnow.com鹽 少許
+ o: b0 Y5 x0 f! {$ R" Z+ C; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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, R8 o" w# S& _: \2 K- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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