【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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9 O3 ?7 q$ m B. X) n/ Qtvb now,tvbnow,bttvb茄子 ... 2條公仔箱論壇7 o4 x( M$ J* D& H; d
芹菜 ... 2支
& K) L6 ]; E" w8 V+ A4 k6 ?蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" s E; q0 Y2 S' ]: A
# 調味料
/ d0 [+ n+ F3 N" P+ F. e5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醬油 ... 11/2大匙 L+ R, z5 f" s: D# w; p
# 鹽 ... 1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 ]6 d6 S: P
太白粉 ... 4大匙www3.tvboxnow.com6 Z* C! L/ d, b! H
, ^9 _. P4 v2 @! f0 R2 X; B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： www3.tvboxnow.com1 v% l% A, \: G0 m+ T
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
5 H) S# M; X1 F) l; R, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
3 V2 t6 R$ E7 K) Lwww3.tvboxnow.com 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。/ Z$ q x* y( B2 _
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。公仔箱論壇& Z+ u9 c9 Y: r" p3 Q
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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