材料
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中蝦12隻tvb now,tvbnow,bttvb7 i, e" l7 l+ N& L1 g1 U8 i; ]5 Z) X
鹹蛋3隻
9 ^- h/ N1 W( E' m, L) t蛋汁(拌勻)2湯匙
; j+ F& e: r/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯
0 F# T* `' m$ p& b: K L( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯
7 o ?0 M' j, Y/ ~, W! p/ u公仔箱論壇鹽適量公仔箱論壇6 r4 H& A6 p& R2 x
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製法
/ H7 n5 E4 i& N3 T0 W9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
; O9 N! }- y; d' G+ v- mwww3.tvboxnow.com2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 @0 G& X: M1 q3 o! p( q
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。- m. {! x& [& \, h2 `% _ d2 n9 f: o
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
4 M- Y/ K+ w* P3 E5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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鹽1/2茶匙! ?1 Y4 Q# p& T1 e' _- y. a: M1 y! l
胡椒粉少許9 |/ E, T# g. w' Y
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若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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