【原料】：8 r$ b. g3 `+ Y* }; R& m
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
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. v4 M3 ?! f: X$ {" }' ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D' t. `; R, ]1 t; |3 S
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【制法】:7 i4 ^$ k1 l/ M3 u9 l
, S- @) @; g5 u" j M1 ~5 s- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
D' R! o4 G* D1 F$ e2 I+ n2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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【特点】：www3.tvboxnow.com I7 O% {( v' D8 G
2 Q B' ]( h0 [0 otvb now,tvbnow,bttvb猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。. @/ O Q; H1 f: e# w$ v
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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