冬季養生，應重養腎，根據中醫理論，冬季五行屬水，對應的五臟的腎，執業中醫師賴睿昕表示，一般民眾都認為想要養腎，可以吃點黑色食物，但其實在冬季吃紅白補腎粥，也有助冬季養腎。
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賴睿昕指出，中醫認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果，而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目，黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果，對於補腎有相當的好處。tvb now,tvbnow,bttvb; i5 K% H% Y) o- y
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而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外，其實白色食物也有補腎效果，像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材，而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了，在冬季時來碗紅白補腎粥，將有助滋養腎氣。
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【紅白補腎粥】tvb now,tvbnow,bttvb3 H* A, {! c0 g1 K1 O7 [
* U$ x5 r7 {/ @, f! ~1 ~, D( M材料：山藥1根(約300克)，芡實40克，大米100克，枸杞5g(先泡軟)，大棗5顆(剪碎)。公仔箱論壇% e( {+ d6 o& M6 {
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4 s+ ?6 @) ^ D+ u' \+ Y% R) c5 n* g$ r/ h公仔箱論壇1.芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。2.將浸泡好的芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3.將山藥去皮切成片，將紅棗，枸杞放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。2 C1 M4 m' |3 C; Y N# m
) S3 O& D7 X6 S( c( J/ |tvb now,tvbnow,bttvb賴睿昕說，這道粥品當中的山藥可以平補肝腎，而芡實，大米可以調理脾胃，脾胃吸收好則營養物質才會轉換成提供我們腎氣所需要的精微物質，而枸杞紅棗也有補精血，益肝腎的作用，每周服用一次可以讓我們面色紅潤，精力充沛，減輕疲勞感。 公仔箱論壇9 u# X. J5 B4 \2 x8 K0 l; u
, M) M, s+ L. M, ?: ^' X! Ptvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2019-3-16 08:46 AM
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