材 料 ：
" B8 J; \' n# m# J6 a! T" hwww3.tvboxnow.com油 2 杯
/ }* \; I& N6 N5 Ttvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 3 塊
$ {4 t( ^& O% C! L薑 絲 2 條
2 K1 e2 v, b' Y/ ~% q) o s G" T; \tvb now,tvbnow,bttvb青 2 條
( f+ D0 ]5 M4 q4 o, A7 ftvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 1 隻 公仔箱論壇6 Y3 c+ B/ w4 H) g; j
蒜 茸 1/2 茶 匙
# [) _: @; o- ~ `) ptvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 2 隻 www3.tvboxnow.com+ J8 S2 u' }) s; v
麵 粉 3 湯 匙
6 ?0 D5 b6 u! Wwww3.tvboxnow.com& \5 D G& J2 A; |7 j( d( R* z
醃 料 ： 公仔箱論壇+ W3 E- l; V" P [1 B
雞 粉 1/4 茶 匙 : ~0 |3 W' u! k) Y4 i# W
鹽 1/4 茶 匙 ! F( K+ h4 W' |- b
胡 椒 粉 1/4 茶 匙
* k; g! S% G; m: J) h
3 X9 s" Q. N" A+ s) V汁 ： 公仔箱論壇2 { q$ w: m- S2 g* z5 K
水 1/2 杯 www3.tvboxnow.com& r$ B. j# z9 F+ W& j
老 抽 1 茶 匙 . ]! W* d& q% ^% Z$ h/ J
生 抽 1 湯 匙
& p$ Q* k8 N- I# j6 l蠔 油 1 茶 匙
6 o/ k: }9 m. D, S$ E( Mwww3.tvboxnow.com雞 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇& Z; T( p, a9 z# d( a, `# p
糖 2 茶 匙 www3.tvboxnow.com; G$ S& C: \3 J! i
生 粉 2 茶 匙www3.tvboxnow.com& ~! E, z- v# V
$ ^: B4 ?! J3 I0 n6 ?
做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb/ v, W3 H e: Q* o; |% K9 p
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 公仔箱論壇" L9 N6 B6 K+ i! ~8 t( ]
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 tvb now,tvbnow,bttvb* W( H- e! e3 i4 }( X# D2 n
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 www3.tvboxnow.com* z5 d$ o* Y$ D
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
4 ^$ Z" v6 D& q$ E* k! Y1 l公仔箱論壇5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 www3.tvboxnow.com7 J4 m+ s( ?2 _- b! z+ U. f8 ~
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb; g0 ?/ p$ W/ M6 C, d: K1 z* Z* m6 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 h( c5 w. r! b5 x
Ingredients:
) B% ~" `' `- i. v& itvb now,tvbnow,bttvb2 cups Oil4 J9 ^) H+ [+ {% f) f7 f. [" [7 Z
3 pcs Pork Chop# Z& d' @: e8 E. V0 D+ `
2 pcs Ginger (Shredded)
0 K7 G) V; N0 D# P' g$ F! |5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 pcs Spring Onion公仔箱論壇4 N3 _# _/ T% ?+ {' f
1 pc Chilli (Shredded)
2 f B. f# A7 n; L' k9 M. a1/2 tsp Garlic (Minced)9 C7 k3 c, M5 w5 R8 r& `/ W2 E3 W$ N
2 pcs Eggs公仔箱論壇' m8 v5 r) o$ z# z" W+ ]/ E
3 tbsp Flourtvb now,tvbnow,bttvb+ g0 A7 p5 z! x# x
www3.tvboxnow.com/ p: G, o8 O2 p- m2 O2 p, O* }2 v
Marinade:
1 e0 v) H& g* |5 b) K9 |1/4 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb' B# @+ w: B" l
1/4 tsp Saltwww3.tvboxnow.com$ P6 n3 }9 R+ n6 B5 I- X0 q
1/4 tsp Peppertvb now,tvbnow,bttvb+ H$ C# G+ w6 W @! l( R/ a$ E
1 q& S2 \5 E! H/ O) E& B) a4 v( Ztvb now,tvbnow,bttvbSauce:tvb now,tvbnow,bttvb; i5 S+ X- p0 i. |
1/2 cup Water
. ^$ t E, Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Dark Soy Sauce
( [0 t9 N9 ?: ~ `; u. [: E1 tbsp Soy Sauce
9 H4 i8 T+ ^/ y8 n# K1 tsp Oyster Sauce公仔箱論壇0 R/ f7 K+ t7 F+ F
1 tsp Chicken Powder
, h! a, Y1 K% u: w: W公仔箱論壇2 tsp Sugar
, f) w2 x% q4 }3 l公仔箱論壇2 tsp Corn FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) H* k/ ?: T' \
! d4 P6 R8 L' M PMethod:
; U# V6 y {' m& n3 h公仔箱論壇1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
7 N$ K$ I. S+ U, {' p8 h* Ftvb now,tvbnow,bttvb2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.www3.tvboxnow.com0 S, s( t: ]' R% H
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
% Y& B. S' E$ X, @) D公仔箱論壇4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
) }- l: a* |! A5 P, A5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
$ Z! f0 f1 C3 ^2 G3 c; C3 Dtvb now,tvbnow,bttvb6. Serve pork chop with sauce.. f, H! {9 }0 D" ^
 公仔箱論壇: A* \1 |( \' i, F3 y; _7 i
材 料
9 d2 f5 H( N4 a+ f9 E; pwww3.tvboxnow.comIngredients
, m5 j% o8 b; m! K& M; d! g0 X5 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; ~. r! P5 |) l4 X9 ^+ j
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 * e7 C0 T6 C$ V# t7 n/ N1 R
Drain pork chop.
E, d/ N9 Q7 c8 t3 E4 \+ J
* [/ }1 v2 b6 T/ _2 Q$ S' `2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
3 K3 b7 _% }' N4 p* I' SCoat pork chop with flour and egg. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u& G9 Q T& j
www3.tvboxnow.com& O; \6 t; A6 x L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, Z# a% ]! X6 V* w6 s! _
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
% Y1 {3 ?% ]$ o0 _& E. Rtvb now,tvbnow,bttvbServe pork chop with sauce. 公仔箱論壇2 V; O, I5 E- }6 `' W" P$ ]$ J
8 S p4 L, C4 h/ G% W1 e: Z( ^公仔箱論壇揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 # F0 h! N3 ~+ N# z8 q; Y6 O4 H
Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
| 
發表於 2006-12-28 03:10 PM
| 
