【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！
' z1 m3 N+ B& F2 N& ^2 X公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* `4 e2 {+ D' O( q9 t
嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6 tvb now,tvbnow,bttvb( L/ o* N# c! f; o) Y, L
3 [7 `+ f$ o6 [3 p. C+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養：
9 I" t- w9 }3 x: o4 ^1 W
1 U8 X% ^" a' q0 j* k* i- 缺乏維生素B2公仔箱論壇* |3 U- H- E! @4 O+ t
維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。
, B, u$ C: g: d8 A% F, xwww3.tvboxnow.com富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵 - 缺乏維生素A
2 v4 p6 f7 G8 M9 F: Jwww3.tvboxnow.com維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。
9 G! J- [+ s$ Z7 P3 Z富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔 - 缺乏維生素B63 P1 Z+ h9 O$ S0 r7 T
森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。www3.tvboxnow.com' } Q: Q8 F" I" U
富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
3 c( W0 @- p6 ]9 j1 A( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取
4 i9 S( E& I, V6 Z5 D# c公仔箱論壇
% B% B, k) g' Q l# V, e而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& n$ N: e. r; N: v
/ k8 n {/ [# ]8 j
常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的tvb now,tvbnow,bttvb+ U: `4 z. O3 S6 ]
3 x. z1 E' R4 P: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。
3 K% w- ^' F4 L9 z- O
4 p" i1 }. B8 I) K, ^8 B公仔箱論壇但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb# b8 T5 P+ g9 C. e; G9 V" w
公仔箱論壇* f/ y" g( R) u6 ^" R
$ T4 k: t8 ?( k/ g8 V, {% }; \" Q; Ktvb now,tvbnow,bttvb超簡單雞肝食譜這樣做
# J+ Y7 i* w M8 I3 D; c5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 K+ J2 q6 Q. g% Z材料（2人份）
# G: a" y. d8 x6 \4 b5 w8 r2 [' ^' D
- i4 {* m! A; g* I1 i- 雞肝100g。
- 胡蘿蔔1／4根。
- 蔥1根。
- 芝麻油少許。
- 芝麻粉1大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb, c5 Q# H& Q L) v% |" @
醃料
8 u- G, d* q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d) S; R; Q+ b4 \' u# O
' {. t3 M5 Z0 ?! [0 h* c+ [, e調味料 $ w8 @! J+ Q# I
公仔箱論壇, B6 u) B! G& f
1 Y& K& V/ G# h1 @: ?8 L- b; Q公仔箱論壇做法 ' X% M$ `1 E& p
www3.tvboxnow.com' u; c! U6 ]8 G
- 雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
- 雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。
|
發表於 2019-3-24 07:49 AM
| 
