【早安健康/張維鈞(台中濟生中醫診所院長)】 四十歲以上,健康享壽的進補藥膳 - B) T1 F; i/ f( w
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我的爺爺是位聲名遠播的中醫師,求診患者很多,幾乎天天看診到晚上十一點多;下診後還要研究較棘手的病例,非得弄到半夜才能睡。婚後,爺爺和阿嬤共生育了十二個孩子,且享壽到九十幾歲高齡。爺爺六十歲時,有一回從新營騎腳踏車到將軍鄉幫人看診,兩個多小時的車程,他老人家臉不紅氣不喘地騎車來回,到家洗把臉,又接著幫人看病。我小時候很羨慕爺爺,立志將來當中醫師時,也要像他老人家一樣硬朗,才能照顧更多病人。
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& w! N- L1 O1 a+ Rtvb now,tvbnow,bttvb傳承百年延年益壽的祕方
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8 {5 j0 @& H6 b v忙碌的爺爺哪有時間養生,只能靠我阿嬤的照顧。阿嬤常燉一道藥膳給爺爺吃,每次我在一旁都快流口水了,爺爺總慈祥地說:「乖孫,聞聞就好,這個小孩子不能吃。」後來我長大,才知道這是我們家族百年前高祖父傳下來的延年益壽方,爺爺背下來後告訴阿嬤,阿嬤就常為他進補。 我將這個方子取名為「補腎黑髮方」,因為不僅補腎,連早生白髮的問題也能一併解決。
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我父親也是中醫師,他曾告訴我,一百個病人當中,他會把到二十個過度老化的脈象,國人這樣未老先衰,令他擔心。等我也成了中醫師,每一百個病人當中,就把到八十個過度老化的脈象,且比實際年齡老十五歲以上,令我不禁為國家的未來感到憂慮。我想這和網路普及,年輕人熬夜上網、工作應酬多、不懂得休息都有關,飲食更是大問題:速食、重口味、冷飲、甜食、高蛋白、高脂肪、化學添加物,對身體的戕害真是一言難盡。
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三十五歲開始,替自己身體保養 tvb now,tvbnow,bttvb% u# z i9 O \4 @
( V: x. d8 D( n- }3 w+ cwww3.tvboxnow.com我建議四十歲以上的人,無論男女都可連續吃補腎黑髮方兩個星期。這能幫助你思路清晰、精神變好、體力改善。不到四十歲的成年人,三十五歲吃也算安全年齡,但燥熱的體質不適合服用。
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▴健康小撇步:如何預防老化?
5 S' E. t2 l7 U+ _7 ?& twww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 _$ U, t* w. V( l9 X
- 不吃人工食物,如奶油、食用色素、調味劑。
- 盡量少吃油煎、油炸、燒烤、焗烤的東西。
- 高溫烹調食物儘量不要使用不飽和植物油,因其不穩定,高溫下容易轉為反式脂肪,反而有害心血管。
- 減少高蛋白、高脂肪、高糖飲食,如:牛肉、牛奶、雞蛋偶而吃就好。
- 多補充青菜、菇類、海藻類、五穀雜糧、微量元素。
- 每週至少安排三天做運動,運動量每次30分鐘,微微出汗就好。
- 儘量不要熬夜,讓身體有足夠時間休息、修復,以恢復元氣。
- 偶而製造生活一點驚喜和變化。
- [. ^$ M' Z2 K/ X' gtvb now,tvbnow,bttvb✱補腎黑髮方
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八種配方:黃耆.西洋參.山藥.當歸.仙靈脾.菟絲子.何首烏.枸杞
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│黃耆.西洋參
% p0 w' f7 i" o' j& A) q* D│功能: 補氣固表、除煩倦。 www3.tvboxnow.com4 G/ Y @% E0 k) H
+ K- @0 g( u$ u/ E* `/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│山藥
$ {( I. @8 D* l9 N& I4 q7 f- _│功能: 益脾腎、止瀉痢, 治虛損勞傷、健忘遺精。 tvb now,tvbnow,bttvb! { j9 q, [9 _- U
" v' r0 B. p" m% B│當歸
% u9 A: r1 W. P6 H, u) Lwww3.tvboxnow.com│功能: 補血活血。
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. D& @7 A0 h5 Z, o) Z: ]/ h) Qtvb now,tvbnow,bttvb│仙靈脾.菟絲子
, _$ q) _) E7 H│功能: 補腎壯陽、益精氣。
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│何首烏
0 _; @# w3 M2 awww3.tvboxnow.com│功能: 補肝腎益精血、潤腸解毒、烏髮。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! q' l' W' |5 t+ v
1 t. \, X: R/ W! h│枸杞
" K5 G) |/ o a5 G# A2 i+ v│功能: 益精明目、生津止渴。
& z z; I# C; D3 ]% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- \8 K& Y/ J R C
& U' i0 g7 C' A! Z! R3 G. j; b1 }補腎黑髮方,適合哪些人 www3.tvboxnow.com3 o' g7 G0 U! M* Y
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- 一般三十五歲以上的人,可以保養、補氣血、益精氣。
- 用腦過度、熬夜、疲倦、記憶力減退、注意力不集中、稍微口渴或不口渴的人。
- 勞力工作者、工作量大、休息不足、疲倦、淺眠、眼睛酸澀或帶有血絲的人。
( W1 y. U4 X0 X/ ~5 T$ O+ l; A0 k( I' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌
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2 h% D1 c. j1 Y+ L3 g. H公仔箱論壇- 應酬多,出現口乾舌燥、小便黃、胃悶痛或便秘,火氣大,稍微進補就易上火,體內有實火的人。
- 燥熱體質或喜食油炸煎烤食物的人,出現口乾、唇乾裂、煩躁、便秘或容易出血、容易餓。
- 肝發炎、肝指數過高、長期小便太黃、口乾舌燥,一吃補就口渴、不舒服的人,上述症狀表示體內有實火,不適合本道藥膳。
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✱補腎黑髮方
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8 p. h5 P' |4 x0 m4 N( T4 e# Z 作法
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藥材:黃芪3錢、西洋參(粉光參)3錢、當歸2錢、山藥3錢、何首烏3錢、枸杞3錢、仙靈脾(淫羊藿)2錢、菟絲子3錢。
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食材:可選擇尾冬骨、豬尾巴、豬肋骨、瘦肉、虱目魚或鱸魚,吃素的人可燉豆腐或青殼鴨蛋。食用2週期間,可以變換使用食材,較不會覺得膩。 公仔箱論壇$ ]4 w1 D0 f& K6 M
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吃法:將湯汁分成2份,午餐和晚餐前喝湯。食材則在用餐時當做菜,配飯吃。
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, ~1 S+ n) F- t6 a' K8 B; Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb" ~: [( q# n( h* @% ?' o+ \' I1 @
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+ X. D9 l0 C! V/ `" a# i/ E) k. {; {公仔箱論壇- STEP 1. 將所有藥材清洗。
- STEP 2. 藥材加4碗水和1碗米酒、適量的鹽調味,連同食材一起放入電鍋燉。
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仙靈脾又稱為淫羊藿,傳說古代有人看見公羊吃了一種藿草後,竟能和很多頭母羊交配,於是發現該植物有壯陽功效,也因而得名。醫學已證實,仙靈脾形同荷爾蒙的原型,男女都適用,它會讓身體自動製造荷爾蒙,有別於化學製劑的補充。 |