臉紅蘋果包
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. z) g7 a7 ?/ |【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ J, h9 Z2 h, w
紅麴麵糰....250公克www3.tvboxnow.com1 C) X$ P" `6 X1 C( E
內餡：www3.tvboxnow.com* f' A% J8 `" Z2 [9 Y4 J U
蘋果丁......120公克2 _1 Q4 j2 B9 ]; n2 j
草莓果醬....50公克4 P; |0 t, u( K# g1 Y- q7 w# ], G
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 d. z% L8 _) F* Q" A, |- W* H
抹茶麵糰....30公克
0 H( _- k2 k$ _www3.tvboxnow.com櫻桃梗......8支* `) w' r# Q/ G: Y( t
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【做 法】4 a, `$ o6 n5 C
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
8 e# l& v" `* D, p: D2 r& u公仔箱論壇
2 v: J0 ~! Q) A) H' M公仔箱論壇2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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# n' [( ?; R$ q! uwww3.tvboxnow.com3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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0 I$ J6 m1 J* \9 `+ R3 L% {: j公仔箱論壇4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。公仔箱論壇; Z i; m9 P# E2 \" J
) w$ V" i# Q4 T$ h& h; A7 ]! V# g5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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