材 料
. ]. H5 B- z b$ b. u, j: G0 F; ]/ k蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） $ m D R1 f2 t3 Q
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） www3.tvboxnow.com4 ^$ j( R7 `6 J$ p- e4 Y W* [
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥www3.tvboxnow.com* M/ _* O2 p5 c4 f: s
蔥：适量公仔箱論壇+ q( q9 U V3 ?9 {' E' E7 l
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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: S) u, r5 @' q公仔箱論壇
* g |) U, H ~4 \. y ]6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 步 驟
$ K% o, Y9 t3 A0 h; e1 M% m1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 : J8 n* ?5 z8 u* L3 w. j1 h& s
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 & X2 k" V1 l0 u5 v) e
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
' r" N/ F5 ?+ C- Q& y: ?( e3 p4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
3 E. h; l3 z/ m; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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