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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 N9 m( `7 }3 ~! b
3 F3 d R t6 @: ]www3.tvboxnow.com醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。公仔箱論壇. _) L v6 R6 s9 \: D
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做法：
# L6 d1 I ]" o" m5 o& k1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
& y" w5 h" _% k. ^; K, F& S: Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；tvb now,tvbnow,bttvb! G0 z" `: }6 y* P5 o
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
5 {; V# {% ?! W& h |4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。, R# w/ `# E4 Y( v: Z" ]* m
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貼士：公仔箱論壇; x' u9 K; f9 {+ W/ w, Y0 ^
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
1 ]9 { V0 B1 ~# K7 i/ N+ itvb now,tvbnow,bttvb2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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