（以下材料可做20份）
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材料：公仔箱論壇6 p4 N: @0 {( [+ U' S: Y
玉米粉（Corn Flour）50克www3.tvboxnow.com2 S0 l |) _3 }* p4 z* @" ^* i1 v8 N
綠豆澄粉（Green Pea Flour）50克
% J; o7 T- _" o L/ e/ d$ `8 k) t* t' P牛奶（Milk）250克
5 b, B- { N. e) W8 S) b/ utvb now,tvbnow,bttvb椰漿（Coconut Milk）250克
& v* p' R2 c" W8 G) @) q% B8 K糖（Sugar）80克tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 q. q: u5 t4 `5 |
椰絲（Dessicated Coconut）200克( ^2 x% M6 \- b: ?- e# i3 u: Y. K
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做法：www3.tvboxnow.com. `' E. _, U9 _1 ~& q
1.在大碗內將玉米粉、綠豆澄粉、糖拌勻待用。
0 L" w2 |% Y2 K2 G {9 I9 l$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.用另一大碗，將牛奶及椰漿用中火一起加熱至冒煙，約80℃左右。/ s z1 u4 ?. X# u3 r; F- u" K
3.趁熱將做法２倒入做法１中，一邊用攪拌器攪拌均勻再一起用小火煮至濃稠，期間不能停止攪拌。
: c4 y5 w+ M$ \) i& G' {www3.tvboxnow.com4.在7寸的模子上鋪一層塑膠紙，將煮好的牛奶糊倒入模裡，抹平后再蓋上一層塑膠紙，待涼后再放進冰箱，公仔箱論壇7 x2 E: I; K1 s% _9 S
約一小時后，取出切塊並沾上椰絲即可。 |
發表於 2008-10-17 06:33 PM
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