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[健康資訊] 尿酸過高怎麼吃?控制尿酸必知的促代謝飲食秘訣!

早安健康/黃雅芬報導
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3 ^4 s" ~; Q9 F8 H; T# [/ `% H公仔箱論壇一般認為「尿酸」與「痛風」是相關的,大家都知道尿酸過高容易導致痛風發作,許多證據已經發現過高的尿酸與一些代謝疾病有共病的關係,血液中尿酸過高會使尿酸結晶在關節內沉澱而引起關節發炎,而導致「痛風」。然而,高尿酸除了痛風外,也會傷害腎臟,導致慢性腎臟病,甚至增加洗腎的風險。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" \- R# }9 O# X% T. d% C- k+ B

' ]" M) w8 i8 X/ |/ U0 E公仔箱論壇在工作壓力大,消遣活動多的社會,國人飲食偏向多肉、油膩食物,加上應酬飲酒多,使得高尿酸血症在台灣成為盛行率高的慢性文明病。 + _" R& O- u6 ~, g$ d! \
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尿酸過高會痛風嗎?尿酸、痛風與普林的關係 tvb now,tvbnow,bttvb4 y# N+ o1 K# E. d8 f
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痛風是什麼?痛風發作是因為血液中的尿酸結晶沉積在關節、腎臟等部位,引起發炎、紅腫、疼痛的症狀。因此,血中尿酸過多的「高尿酸血症」,雖然並不一定會導致痛風,卻大大增加了痛風的風險。有高尿酸血症的人,約有5~18%會痛風,因此尿酸過高即是痛風的警訊。
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痛風病症4階段:無症狀高尿酸血症、急性痛風性關節炎、不發作間歇期、慢性痛風石關節炎
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無症狀高尿酸血症不需要藥物治療,只需注意飲食及生活形態的調整,但大多數常發作的痛風患者,仍需要借重藥物控制血中尿酸。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( z5 L( B. v; F( o/ \: h

0 g2 e- E- N% S. p/ G/ rwww3.tvboxnow.com尿酸過高的尿酸值:
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男性>7.0 mg/dlwww3.tvboxnow.com$ q+ h' B/ @" ~6 z7 H
女性>6.0 mg/dl
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2 u+ R. K# D% j$ C0 L  s: y! ~5 Z. `公仔箱論壇尿酸又是從何而來呢?尿酸是普林代謝後的產物,並會透過尿液、糞便排出體外,而痛風患者想必對於「高普林食物」並不陌生,所謂的普林是細胞DNA的組成成分之一,會在細胞被分解時釋出。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 c" f/ E+ S, ?$ i  c1 ^- L
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普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下,普林會進一步代謝成尿酸,並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物,使身體無法正常排出時,就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了,就容易導致尿酸產生結晶,沈積在關節處,就會引發我們俗稱的痛風。
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普林又可分為人體老廢細胞分解產生的「內源性」,與從食物中分解的「外源性」,其中分解人體細胞所產生的內源性普林占了80%。因此,雖然吃高普林食物可能會讓尿酸變高,但更大的原因是身體代謝出了問題。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 ^. R) L) ~6 Q; i  f1 b
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尿酸過多的原因 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 [, s) ~8 v' f, @
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什麼原因會讓尿酸過多、引發痛風呢?簡單的說,就是體內尿酸的生成、代謝二者失去了平衡。以下列出了會增加尿酸生成,以及會減少尿酸排出的原因:
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" j% w$ @& u( a% q. p* k& Q* z尿酸生成速度增加(尿酸製造過多)
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6 I( s1 s  r8 y公仔箱論壇高普林飲食:海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒等食物,普林含量非常高,若是經常吃這類食物,就很可能破壞身體的平衡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' _9 |' v) S
壓力、過勞:壓力過大或過勞,會讓人體代謝老廢細胞的速度降低,使老廢細胞在身體累積、尿酸升高。
! r4 J  f+ w1 c: I" X, |* A含糖飲料:身體在代謝飲料中的果糖時,會消耗大量細胞能量、因而生成大量尿酸。《美國醫學會期刊》研究指出,每天喝500cc含糖飲料的人,罹患高尿酸血症的機率增加74%。www3.tvboxnow.com# C( L9 d5 t6 X; i7 G5 P& a% L6 F
激烈運動:短時間內過度運動或是減重,容易讓肌肉、脂肪崩解,產生肌酸酐和尿酸,因此減肥應循序漸進,以一個月1~2公斤為宜。
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尿酸排泄速度降低(尿酸排泄過少):藥物、酒精或肥胖等會抑制尿酸排泄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, F, P6 ?3 a

8 `. V- m! P0 S高脂肪飲食、酸性食物:油炸食物、精緻點心、碳酸飲料,都會阻礙尿酸排泄。而吃太多海鮮、肉類、加工食品容易讓尿液偏酸,使尿酸不容易溶解於尿液之中,造成排泄困難。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) w- _8 D7 [2 ~/ Y' Q6 m; y
肥胖:皮下脂肪較多,會干擾尿酸代謝。北京協和醫院風濕免疫科主任張奉春曾說:肥胖是開啟痛風之門的鑰匙。
& U, ^! X3 P9 i7 J7 F+ G* Vwww3.tvboxnow.com飲酒:除了酒精會刺激肝臟增加尿酸生成以外,代謝後產生的乳酸也會讓尿酸更難排出體外。而且,發酵酒類本身就含有高普林,這些都會造成體內尿酸大量累積。tvb now,tvbnow,bttvb6 z; C9 {1 W2 @$ Z/ I/ v
腎臟疾病:高尿酸會傷害腎臟,而腎臟功能不健全,也會讓代謝能力降低,導致尿酸升高,如此惡性循環,會讓症狀越來越嚴重。若是有腎臟疾病者,必須更加注意定期檢測尿酸。
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容易尿酸過高的高危險群:男性中年人、肥胖及嗜酒者居多 www3.tvboxnow.com. c0 e; \1 |+ b( g, k4 `- k' |
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痛風主要是發生在男性,女性患者只佔5~10%,且通常在更年期後發生。還有遺傳因素、肥胖者及嗜酒者容易患痛風。 " v" W% C1 v+ N0 V9 j* t1 @6 ^

. s, D* T9 A4 _www3.tvboxnow.com尿酸過高在冬天常發生?為什麼常吃火鍋會讓尿酸過高?
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常聽說吃火鍋會尿酸過高,其實這是因為湯頭裡隱藏痛風形成「元素」!這一類「看似很補的」湯頭裡,有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材,再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮,導致終究成了含高普林的痛風鍋,可能有尿酸過高的疑慮!
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) X2 e2 O; j2 x: f: j) H0 [3 l公仔箱論壇尿酸過高的併發症 - W! S9 N9 n  x1 M7 n3 \8 Z

2 f0 c4 Z+ p7 `長期尿酸高不治療 恐罹腎臟病 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 ]% L2 x& ]4 v/ J5 K+ m8 ?

4 P6 [6 v5 R" p5 f; Q- F2 Zwww3.tvboxnow.com痛風性腎病變:血中尿酸大部分是由腎臟排出,一旦尿酸值反覆升高,就容易產生尿酸結晶而沉澱在腎臟,造成腎臟的傷害。
- \# I9 ^$ S6 Stvb now,tvbnow,bttvb痛風結石造成尿路阻塞:尿酸升高容易造成尿酸鈣結石,結石容易造成尿路阻塞而影響腎臟功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 D5 A3 E5 {
痛風最典型症狀:痛風一詞的由來是發作時如同一陣風。痛風發作時,大多數患者會覺得非常疼痛又灼熱,這類型單一關節的急性發作是痛風最典型的表現: K) L8 h8 q- [; b. I% l
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尿酸過高如何改善與預防 3 G1 c9 e, H9 R( D! Z
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飲食調整:
) M2 P% H. ~6 c3 y, owww3.tvboxnow.coma.高普林食物少吃 :動物內臟類、蝦蟹海產類、香菇等、魚皮、豆製品和濃厚肉湯等盡量少吃。 - t1 s' C9 W- ^& M
b.戒酒:酒精會影響尿酸代謝。 公仔箱論壇# O, x9 H% v6 s
c.高脂肪食物少吃:少吃動物性脂肪和油炸類食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' V% [4 y0 U( p+ C3 Y# ]) o
吃火鍋時以牛番茄、小白菜、南瓜等蔬菜和優質澱粉取代大骨或海鮮來製備湯底。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' a4 T1 U0 j! g* K% b6 F; c2 F$ X& b0 ~
蛋白質來源不管是肉類或海鮮不過量,每餐食用量為2~3兩(約為女性手掌一半大小,手掌厚度的量)
1 e+ e& s! }; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪含量高,也就是俗稱油花多的三層肉、五花肉、東坡肉、內臟類以及火鍋料製品盡可能避免或少吃。由於脂肪攝取太多也會抑制尿酸代謝,增加痛風發作的危險。
/ G0 F( o& d8 g' L; u飲用湯品1~1.5碗為限(最好可以1碗250CC為限)。
. D0 o9 o  v! c* Y! q: a; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多喝白開水可以幫助尿酸正常排洩出來,就可以避免沈積。
/ F8 F' E+ G  O* u) N: T: q& [tvb now,tvbnow,bttvb控制體重避免肥胖。
! D" ^. ]' ^+ m* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養成運動習慣:適度運動可促進血液循環,有助於尿酸代謝。
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  • soforlee

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