風車酥片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 |' U& ]7 k5 o$ m3 V
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所需材料：www3.tvboxnow.com8 c; ]" a% K7 Z% W
1. 奶油 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb' O0 J R; K Q2 X
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 V. I& c8 ?. l, b
3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb, V$ n; C4 ? R. Q* `. C
4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z: {0 B* z: e
5. 可可粉 ... 20克2 h$ J- J8 b9 {, X/ y1 ^
8 `; I6 @/ |) C L做法步驟：
4 U6 y/ Q4 Y2 q" [tvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。www3.tvboxnow.com4 H3 ]7 e/ ^ @5 z
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
6 m: e+ [# n1 w) K @. Itvb now,tvbnow,bttvb3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 G0 i* E1 d9 K8 V9 @4 G* f+ I
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
3 W& E) F& C6 ~% c: B- W! e5.緊緊捲起來成為圓柱體。
& r+ l; t1 J' y" T: {4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* p" h4 G3 D% s- s0 B( G
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 O' Z; s* Q& W) N2 I
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。www3.tvboxnow.com5 P0 r7 e+ b6 V5 Y
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鮮奶油水果泡芙( c) k& y, @* D4 Z# C
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+ D8 J$ L, z( d% f所需材料：
3 g) z! n( @- d% r+ w3 ], Q* }1. 奶油泡麩 ... 20個
( g/ y: @0 T5 y& f# `tvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
2 V2 g# H0 \( u! ^# ^! n5 _3. 水果 ... 適量
& v( {; P) j( y6 j0 r* Z4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 j0 Z9 t, q
* N; R. W. q* }8 ?+ jtvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
$ q' K1 z$ }7 v/ z% m" P7 a" |5 X$ A1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇' T% I0 e0 P9 B8 i7 k
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 c0 b; M# W+ g7 s: k
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。www3.tvboxnow.com3 I* N9 T0 Z% Y. a) T
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備註：
5 d" i0 p M+ F5 |tvb now,tvbnow,bttvb也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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3 R6 i& w7 w8 X' D: p& c s公仔箱論壇所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 \! P4 a- @9 Z# N$ s
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb% d3 C% {4 Y7 v
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)% N0 j+ K$ [9 |
, P5 w+ O' O$ z! Qwww3.tvboxnow.com做法步驟：
3 o0 I8 L- ^& a& E1.烤箱先預熱到 220℃。7 x# t- [9 K2 w7 ?3 i: }6 A
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。www3.tvboxnow.com# K5 ]7 G- G5 B7 @# R
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* j ^* p. N {- {, x4 e7 X
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。www3.tvboxnow.com* z& ?: d& s( K& z3 o. j; [% y; r/ o
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb+ M, F' W3 x% Q3 T8 X. m
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇- Z- v$ d9 _- v( \ r/ h
" {, \' l7 a, f1 {* H9 e6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
9 d8 j2 M( F9 I公仔箱論壇1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, l/ i: n: X* [2 u* B3 [
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
4 X E# R- X* q公仔箱論壇2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
1 Y. ], d- ~, W* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f# c8 {% ~5 x: l6 e奶油水果塔
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7 j8 X3 Y3 S7 ^5 I' o" s7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：公仔箱論壇9 W, L' l: H. E ?
1. 基本塔皮 ... 1份
" |- L7 o, |) U& i: k公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
8 `+ V1 E6 O3 j3. 水果 ... 適量 www3.tvboxnow.com5 n; p7 l, `0 i2 x6 ~
4. 洋菜亮光液 ... 適量 公仔箱論壇( _' j% u0 d4 r: B; n0 y
5. 蛋 ... 1個
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: w& U7 `, A8 ]# p5 t, O. ^調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb$ {: V, N8 y# B, k
1. 麵粉 ... 200克(低筋)5 U' U7 g$ G0 ]
2. 奶油 ... 100克www3.tvboxnow.com; w) e, k% h3 `3 a1 g! I) ?% w
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* p0 @. c# l8 y
0 U; K+ @: D# D/ t" _. {- `做法步驟：公仔箱論壇% ~1 H8 E# X3 l! c- i
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇2 h- r( l- I8 G# W/ i
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 T% |; f. x) d- J
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
5 _+ |$ \/ A0 I2 S# x) c2 Q, k- utvb now,tvbnow,bttvb4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 y% r3 v5 M
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
5 A4 Z3 v& E! |$ K4 P% L+ y# Qwww3.tvboxnow.com6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
' V) n: Z6 K) q! e5 J' h4 z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
4 H8 {2 f3 Y1 g8 y# G4 Z9 s: `www3.tvboxnow.com8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
6 y" I2 T3 m+ Y y/ k- p9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。www3.tvboxnow.com. O0 }2 S+ E, o' O
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。www3.tvboxnow.com) f. M2 g) c( P" T5 m
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備註：/ q6 e% o$ c3 p: }
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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