皮材料 : 50 克糖
T2 Y- ?3 S7 h$ K2 ?1 O(9 件) 240 克麵粉
7 u8 U! z' l$ Y O7 A1 N: ~+ {www3.tvboxnow.com4 湯匙蛋白
6 o. N, f+ R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
5 ^4 I9 \& z; q, ttvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb6 @& @, I0 K6 s- S
85 毫升鮮奶) y$ y, r2 M4 k' D1 w
! k3 V0 }8 v# A+ e- G% }www3.tvboxnow.com餡 料 : 20 克糖
5 w8 S; P% q- `1 u( r) P1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. i, Q6 x; Q" P
30 克椰茸2 F/ C3 ^4 h. {! W6 Z( [$ D
6 隻咸蛋黃
$ ~0 v& K! t8 H( }www3.tvboxnow.com60 克糖冬瓜
0 p* y; G& Y7 |. Y: dtvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉
8 I" Y* T; r% v& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液 8 Z8 {5 ^1 f1 w8 R
. |& ]$ a! t& M3 N1 Q oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
* p2 E' ~2 [; D7 V' dwww3.tvboxnow.com置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，www3.tvboxnow.com1 k; O7 h4 E. d1 I0 `) i
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
) j' k8 c$ o, u' {; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時。9 m* g1 |4 S9 D. X6 J( i# F
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八+ e/ e" {- a* S+ l+ L9 j, W. S
厘米方塊。
* c2 E! [5 d# N- @* O8 |: d(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備www3.tvboxnow.com- r* E2 v# T3 d1 [# Y; x
用。公仔箱論壇0 }4 g. p$ M+ u, o2 U* o. y) Q
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
* Q% |* _/ ?5 A. bwww3.tvboxnow.com勻後分成三等份。 公仔箱論壇5 O4 ~# K% A6 z! o$ Z- v$ f
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
$ n, t! j! }, d公仔箱論壇牛油紙。, @2 B& G/ u) H$ k3 ]3 @
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
& E" W) ]5 s/ r6 @# x4 t7 Mwww3.tvboxnow.com撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最www3.tvboxnow.com# n" S3 L% D, D* d% G
頂一層是粉皮。2 G; V0 M" q# V- }: E: E! x7 x
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分% V2 y/ l4 H+ p6 k3 @4 a0 ?
鐘至熟透。www3.tvboxnow.com% L- D! h0 _& K8 e- q0 m6 \7 \
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成1 E# M# j& F% U" b
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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