皮材料 : 50 克糖
- }! P Q+ | G* E(9 件) 240 克麵粉
) X4 s( _2 a( |% ^9 \* x4 湯匙蛋白7 y0 `3 F8 r. C ]0 s! k( R
1 湯匙菜油
- [4 U" m1 \3 u/ }4 C. [: X公仔箱論壇3 平茶匙發粉; O3 q7 ]" n b- }4 W$ @3 {
85 毫升鮮奶
7 V# O A6 V( T+ Z! g公仔箱論壇
9 P/ h. q! a& A7 A5 J V+ i餡 料 : 20 克糖公仔箱論壇) G/ a* h6 r$ l/ x, s7 N
1/8 杯鮮奶
; U( ]4 W* `) x3 _& twww3.tvboxnow.com30 克椰茸
5 @8 c a4 q( Y! t: Lwww3.tvboxnow.com6 隻咸蛋黃www3.tvboxnow.com/ H- I e, p, s; P) a6 s q. n
60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. K! [; D7 e$ p/ r1 n* T
30 克吉士粉
7 L8 A* l% Q) itvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯牛油溶液
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$ A8 @" O, r- N. c, }6 n' k" V做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，公仔箱論壇* I v& \. w. ~5 P
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇6 y& U) B# h5 g4 c/ c; v; K8 i
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
) x9 v6 d* g% g7 N* U6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時。" S7 H: j4 k* `2 o5 p
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb" D! }2 @6 P1 N
厘米方塊。# V3 \# D+ o/ q. l
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 D) [6 w0 @& s# i" N7 v( E" {
用。 M. U6 j" q+ ?/ u# {/ Z
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
- C9 \3 y' l/ w勻後分成三等份。 www3.tvboxnow.com! t! z- E% @7 N6 F0 X' R b1 h8 u
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
# \; N- \, m( Z6 r公仔箱論壇牛油紙。
4 v! p- L4 m, ^+ H4 s; `(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
4 y8 S9 W9 q$ h& x撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最5 ?* E \; M- c7 A. m/ Z
頂一層是粉皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ i: j; _3 I' F1 B0 @7 c X/ O4 `
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
- {, j# U: A, G; g$ v鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ D6 h+ j! y/ h: P% T# c; g
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成1 ~* _; G/ w! J& @1 u, k, S
五厘米闊之小方塊共九件。 公仔箱論壇$ M6 M5 B" i( z1 Q1 U0 k
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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