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6 m. u9 @0 `) S# p& u6 _公仔箱論壇麻辣猪肝的制作材料：
# F3 Z% E, o _- v' x$ A/ D% E9 E& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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! B8 _1 v$ V+ A) k$ ^7 R+ z麻辣猪肝的特色：
" g& c8 B, n. f. qwww3.tvboxnow.com麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 $ }* V! s0 @$ u" J5 W) z( @
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(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V, c6 ^/ h" r; T9 A$ N
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
3 U; o( I. q8 h( m: {2 J1 E' `www3.tvboxnow.com(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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