菜系及功效：粤菜tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 j) ~5 m* @6 G6 m
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工艺：清蒸 ( s Q: K& N$ A; ^) p$ i" [
梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# @ J5 O; M
主料：猪排骨(大排)300克tvb now,tvbnow,bttvb( P0 ?$ {$ z& c- D
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 z+ ]6 K! s7 c
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克0 @- B$ W3 m- ~4 a; M$ J
梅子蒸排骨的做法：
4 @$ ^* I8 A' p" p) Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
7 S3 M, k2 A8 G8 j9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；" h8 L0 i* Z5 P$ f
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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1 ^% S6 ^! p8 R) q0 ^3 d梅子蒸排骨的制作要诀：) V- c" {2 Y: i G- s
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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