菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸
6 f3 V7 H4 m1 l6 h9 f* rtvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 k8 @8 g5 z) z
主料：猪排骨(大排)300克
+ Q; d1 O) g$ {公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb. O6 w3 C3 w5 D8 t+ ?- M0 a8 t
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
8 ?2 F4 _6 K- i0 f梅子蒸排骨的做法：
# N( y3 j$ `% l) Iwww3.tvboxnow.com1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；公仔箱論壇1 c, l, [2 I8 m
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
7 S. L$ _; d1 }2 @: A9 {: ^) V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb) c- I. t0 Q+ d, T+ p- _ a0 T+ @& d
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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