材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
c: q& G i! A" zwww3.tvboxnow.com醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 1 U' d4 Y; `+ A* b
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ a2 Y9 X( v3 R8 R, W( J- s
: K8 K1 a9 s: _( H% a0 y5 L做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 1 ]! O& z; r+ a6 v! Q
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 ) K6 e9 x' B3 V ?1 ?' x" D' B! |8 t
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
| 