材料 : 2 K+ [% e$ T* D- s/ J1 Q
魚肉 300g
, j! W* s: Z' d7 I1 J' S. G! h* m j, M澄麵 160g $ J- U7 n* ]5 [" C7 F
中筋麵粉 120g
' \& l+ p; D( Kwww3.tvboxnow.com鹽 4g www3.tvboxnow.com% Y) f7 r; [( t8 h q
蛋白 1隻 % h( D( N9 U" p: ^5 M2 {9 J- ]
油 40g www3.tvboxnow.com9 r, C. b* |& g) X1 R
生粉(作手粉之用) 適量 公仔箱論壇% C$ Q, }" k" U; h1 L& F
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做法 : www3.tvboxnow.com0 t7 j( g! F( I. J j. l; _8 U
% ?5 J/ R1 s$ k- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
7 V" F8 C3 N: P公仔箱論壇將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 公仔箱論壇9 ]0 M2 ~' _8 t; A9 [
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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