材料 : www3.tvboxnow.com! ?, U6 D8 O l$ E5 A! O
魚肉 300g 公仔箱論壇# r. s3 @" w! }; B9 q0 `
澄麵 160g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& S2 \9 N, p; U6 }0 O P; _
中筋麵粉 120g www3.tvboxnow.com* S/ ?. b' R3 q/ C B& z
鹽 4g
1 l- q' Q' D. H! N公仔箱論壇蛋白 1隻
. i4 ]; Z g1 \tvb now,tvbnow,bttvb油 40g tvb now,tvbnow,bttvb# C3 |" {% } m3 p0 k
生粉(作手粉之用) 適量 9 A9 \' Y5 y2 j
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) E# N+ X/ d1 E( A/ uwww3.tvboxnow.com做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 公仔箱論壇! }+ v( h( A7 M( _3 `; A8 Q% s
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
# R% a% o I0 b' q餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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