 7 l! M3 J; p$ k7 y+ H" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 h$ I& y8 U$ x" j# A0 P
做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 l! b4 d" B
2 i1 J, ~9 U2 P; f% I- A材料：
, i; M$ W5 W1 R2 M* m1 I7 |www3.tvboxnow.com糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
2 O# t% o+ a+ V5 O& @
6 Y6 o3 i- L! v- G2 vwww3.tvboxnow.com做法：2 z& ^& y6 w+ ]5 p3 W
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
- h& Y+ J' @ ^2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
1 W8 e0 a* O: F8 F$ s M+ gtvb now,tvbnow,bttvb3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。+ Z9 x; t5 T! L! t* n* j
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
/ j# |# n4 l+ Htvb now,tvbnow,bttvb5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
3 e* w7 J$ B8 O 海苔前端留出一段。
& Q2 D. m1 }6 i+ {6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
| 