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+ R( w4 Y0 T+ q4 r# y9 e9 \www3.tvboxnow.com做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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材料：公仔箱論壇7 \9 I5 j0 p2 B
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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做法：
4 d/ G" Q2 W% Z) ?. B0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。tvb now,tvbnow,bttvb. _1 P+ O Q3 L# r2 @
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。公仔箱論壇% t* M# k& g' z5 l7 Y
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。, f. @/ n# l# w4 e6 w2 E
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
; L& |4 E, m+ U5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ B8 g W& N' f" p: ]1 \
海苔前端留出一段。tvb now,tvbnow,bttvb' M6 H/ p7 p1 ]- {; {8 i, L
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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