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材料Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& o4 ~1 x) L0 T5 \
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 q! B: x/ p" W" g4 z
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材料Ｂ：
! n: _$ Y$ W3 [% A0 u公仔箱論壇豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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! b; z' H& D2 k- D* n公仔箱論壇材料Ｃ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: @- K5 _# o
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：
( Y0 d$ o9 Y( F; v8 c1 ptvb now,tvbnow,bttvb味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。2 m. c0 W, y6 y/ z% I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# t. `# Y. b( S5 T a
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。0 |5 R8 G+ z) A5 }7 m8 V1 }) T% v
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。* Y5 Z# i- H" S _% G+ J+ E
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。0 ? Z7 ]0 [) j. C
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。, d% K3 F8 `& t5 {" M+ h I
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小貼士：
# B2 ?4 o+ m4 W, z- Y! @- w& P; _1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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