香煎XO醬琵琶豆腐
, `# a3 s: T `: Q# [ 材料公仔箱論壇3 J) i: d0 s2 b, @
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
: Z% X3 s+ L/ u7 b2 {' o9 \www3.tvboxnow.com蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇( P, X: N* p/ ~4 B; x7 a7 z8 ^
雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb7 X. k7 {( U, N3 S4 ]! u3 \1 M
熟綠色蔬菜 裝飾用
4 {9 q0 b4 Y) _% F2 d8 H製法
/ d: t0 Y( b& r1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" M# _9 D% ?0 B6 t: ?3 W5 i/ u, {
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
# {0 k3 A) f5 Q! h( m3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
( K$ B6 w' M I: ?& u+ r% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。公仔箱論壇9 }* J0 T! E( W, {5 o
調味
5 q/ Z$ ?$ n4 \公仔箱論壇調味料： 3 p. h ]$ P3 _# D
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^! V: a7 `% y3 Z$ J. J% ]; N
李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |# h6 k$ H' q4 Z, d$ A
粟粉 1 湯匙
5 ^' S+ k' i& |4 @' g雞蛋 1/2 隻 [打勻]
B3 `& [, v1 Iwww3.tvboxnow.com芡汁： , _# k3 A. B& n
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙2 z* z- I6 C, f! d* Z( V! U- H
糖 1/2 茶匙
- c/ I+ h& }) Z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. N( O8 ]! t* k; ]8 r6 O
水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" a. E# r3 m; s
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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