【材料】：
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（5個份量）www3.tvboxnow.com7 r3 ]7 z4 Q: ~8 w) u5 V* f$ f, [
# t2 c0 }6 ]# I, `7 w1 Z* J撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
4 ~- D2 Q9 | X! @0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- e; c7 `, x6 z4 w2 X8 B
餡料
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即溶吉士（40克）
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6 q9 S. E2 p( g1 \+ W$ Z; x" {凍奶（120克）tvb now,tvbnow,bttvb. S7 Z; Y2 x# ~) ~/ \
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甜忌廉（20克）+ D% ~% p5 n. n+ ~/ u
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
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- Z; O5 l& z: Z% J蛋白（30克）# t; V" C% T8 T6 s
( i2 W% i1 A& p: i1 {+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖（60克）
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【製法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r$ X4 h. ]7 K: N( S
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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7 [- Z9 w# p* D# I7 ^' _) L& E(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb+ U& G0 v. O Y6 F9 ?7 k2 Y) @
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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