材料：八人份材料
6 e9 q% V& `/ X- h* o" z8 m& j乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
+ j4 e1 w8 E }9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 5公升
* g5 e! v& n' M& q) G3 Zwww3.tvboxnow.com日本乾香菇 六朵公仔箱論壇: k$ l3 ~/ u5 v
冷凍魚頭 一個: r h7 @5 s' Z/ l
薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb R: N: ~4 ]# Q! ]4 t
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞公仔箱論壇( p$ d6 s' w: |! {2 k
大白菜 一顆 (又名紹菜)
4 s& x4 x" s4 ^; x( a" x( q白蘿蔔 一顆
, L( @ i0 p0 ?tvb now,tvbnow,bttvb粉絲 三捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ c; `) R! T8 m, w# ^6 B
豆腐 一盒! n' m ^, ~' ]/ `& k1 P
炸豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb/ c% A% ^* }$ o0 ^* b0 g4 x6 ]. i7 B
火鍋豬肉片 一盒
9 ^2 H2 E8 O: v' Vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇 二包+ P0 k$ s& ?" U2 q0 S
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)公仔箱論壇; I$ H+ x& w$ L
生香菇 一碗
^+ [0 c" {% w+ P% G蟹肉丸 半磅
* [$ q( D0 G' r( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅" T) k- _+ A! L5 e7 I( ~
鮮蝦 半磅
+ B8 F, B% ~; H1 ^# [生蠔 一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) Q# G( l( }0 ]" i
新鮮蛤 半磅 (Clams)www3.tvboxnow.com! H5 R" T9 p' ?5 o5 F
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
9 ]& j$ M, }3 V% U白飯 適量
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~+ w" L$ M! T8 V7 n% H公仔箱論壇作法：
6 v3 l8 K% B- B$ G# H) Ewww3.tvboxnow.com1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。, P) ^; f4 o1 s }5 q) R7 C
2. 將香菇泡軟切塊備用。
" S# x& i& R* D: a8 h# j公仔箱論壇3. 粉絲泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" f" i5 e5 D" U9 p+ u5 W8 J
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
! u2 Y' O. C) C. L) L% c* U6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
8 t& E: P7 G: O7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
9 Y1 w+ q4 F; U9 jwww3.tvboxnow.com8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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u, ^6 O5 p* E- w0 j5 B+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：
# m: f( |8 \, S1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。tvb now,tvbnow,bttvb! p7 l1 b/ t# j
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
1 e: _0 M$ t0 c; v( V2 S公仔箱論壇3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
: ]# m$ @0 C3 ?+ e4 i$ ?4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。公仔箱論壇' ?5 Y* X: e3 L; t" g! {- d
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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