天使蛋糕 Angel Cake
& I& r& p2 G# S GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
, b7 }0 Y) U, D+ [1 u! o% m7 X* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)tvb now,tvbnow,bttvb M( {, z" v% C9 C4 Q6 p( a! p' U& }/ Z
低筋麵粉半杯 www3.tvboxnow.com0 r3 T) T) t' i( m, Z8 B4 ^; j
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 z1 `4 C+ e$ x5 O# a: ]( E3 p& Z
鹽1/8 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) P3 S' }8 ]+ O& c9 L3 e+ S
蛋白 (雪凍) 6只+ O, }0 p$ ]7 j9 H/ U! f
水半湯匙 - N* U, a0 O, h |. d
檸檬汁半湯匙 ) N: z1 P" n: U+ [4 m
他他 粉1/2 茶匙
; i$ h: j& D }1 h: u0 c公仔箱論壇雲呢拿香油1/2茶匙 公仔箱論壇0 U8 G9 u, n8 }1 ]; r9 Q; M
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) www3.tvboxnow.com" H0 A3 G- t5 r
用具︰tvb now,tvbnow,bttvb" b! L1 L3 `, H+ q a! C+ o
5寸直徑中空摸2個2 c3 f4 @$ J1 D" S" y8 t S. x
製作
- `: i7 ]/ |% \3 k; q+ I. l. f公仔箱論壇1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% n3 D4 m; F$ b* @- q9 B
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
" ~0 f3 E4 s' V6 l. N+ }2 r7 D/ E公仔箱論壇3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
/ ]4 \ ]- |' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。www3.tvboxnow.com: S. n4 _3 _% r# U& k
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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