天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 t) K l* ?7 C7 E9 T
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
0 Q s% {2 n- w% |! M- E) i0 F8 B' wtvb now,tvbnow,bttvb材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)( E7 Y& }) r3 @9 I
低筋麵粉半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( x- Z. U9 C$ @" `, N t* F
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 7 i/ \4 C4 G% D( |: Q! Q
鹽1/8 茶匙 www3.tvboxnow.com! ~8 b( ~ D+ S; u! Q- f P0 X3 L
蛋白 (雪凍) 6只9 C; [( A4 k7 {: x1 |/ a& {+ U# k
水半湯匙 9 _) X7 V$ V5 Z" w4 N8 M* @, l% Y
檸檬汁半湯匙 # ~ _3 j* n1 x( P: i9 Y4 }( ~
他他 粉1/2 茶匙
$ U8 [) ^4 o! l' n" F9 nwww3.tvboxnow.com雲呢拿香油1/2茶匙 公仔箱論壇- R' I- X" X4 J
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
7 R6 K8 ?0 [, }% c3 Ktvb now,tvbnow,bttvb用具︰公仔箱論壇" w' \: p, I8 k! L( L. g) j
5寸直徑中空摸2個
+ w0 H- J2 ~6 T- u5 A製作" Y2 y; I$ k: G
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
% W5 z0 D5 V4 p9 U/ o* t' {2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; a, r. @2 j1 Q# W1 f
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
' J' z5 r' r( e$ \7 A/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。www3.tvboxnow.com2 Q! t* ]6 M Z: f6 K0 q0 x2 p
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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