焦糖芝士凍餅' @! D" M% L! O J
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
1 Q( [3 ~, I4 b0 m公仔箱論壇牛油 50克
7 H$ s: u& W( V5 s消化餅 125克
8 ^8 N* u$ v# B公仔箱論壇芝士蛋糕材料公仔箱論壇$ V) K$ l2 f2 N6 Q k \
忌廉芝士 250克
4 Q: d4 O8 A9 u7 I! R5 z1 J% L# W5 T糖 60克
* C* f/ p. h2 T: w8 X7 I魚膠粉 1湯匙 9 M1 k$ T, w w% Z+ [+ \" g
水 3湯匙 公仔箱論壇 Z: p' K K7 S' x2 W
雞蛋 1隻
" F% w9 D1 _; _8 D1 btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升
' q S A+ A: U/ E% T! @tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com- |+ A( w( O; D6 ^, v. A4 n
焦糖 4湯匙
: D. j& U5 ^( R. N* x4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備. v8 _) g* r* R" y9 l" A
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。& y; A; H% Z0 V
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。www3.tvboxnow.com4 Y7 e7 { O1 Z& C
製作公仔箱論壇2 g0 U$ d7 M( n; w& s, T- _2 G
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) e. M _ a- {8 X5 ] Q/ y
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。9 @6 C2 {4 d" S# R% ]; V8 y
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
0 [6 J, ` n& Q, v* O. |8 A8 }tvb now,tvbnow,bttvb4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
) i: f$ o0 X5 u" j公仔箱論壇5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)( j4 p- p; ?/ j) i/ _1 }
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
. q! P1 l7 X9 |: s' C公仔箱論壇7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
2 ?* D1 G8 i% B- k! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放雪櫃最少3小時才享用。2 D' p; q9 q& h. s. b$ B, p! d+ A
古力圍邊製作公仔箱論壇+ Z/ E7 L# {( x' ]5 j
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
1 m2 G3 I, d: Y/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ a. u( D$ [' f
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。3 n& ?9 b% z; x/ h
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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