焦糖芝士凍餅www3.tvboxnow.com6 y0 V: E. Y+ X$ H8 A) u6 s
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
" }% Q. a- H0 U; r* I! k牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb/ G* h2 _/ w- }, z+ g0 P$ Z2 f
消化餅 125克
3 O0 v+ e) B% @$ Q, Q6 L6 Y8 W1 J+ Mwww3.tvboxnow.com芝士蛋糕材料
1 t2 K# v4 E! K% S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克 www3.tvboxnow.com$ @. P' D# A* L. m' N: b
糖 60克
. A( @- @% X8 _魚膠粉 1湯匙
( ]# [3 }& j1 K8 ]- y公仔箱論壇水 3湯匙
/ e3 `' ^2 o* {& W- ~2 G( N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻 ' N+ Z6 T: i. r3 G7 U
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇" t: @ M, k) y+ z5 Q) G7 f
雲呢拿香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# P$ r, Q' I; z+ r
焦糖 4湯匙
8 K5 w3 J, g' J. X/ m1 I4 i+ I準備
9 S; O6 y. N+ r. Z" M公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 e* G* \6 q
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。+ m3 n8 _$ ]; E$ w( D! Z& L
製作www3.tvboxnow.com `! k- D! C( h5 D9 x
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
y2 m( ]/ D+ }1 h( e, w2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
: w- r% D* d2 d( i7 {( O, l/ s3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。! h& {! |# {9 n& I
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
! {1 Y5 ]' j- J: z5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇) h+ k! A _4 N( X- y3 \7 X
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。% ~: \2 c( L+ Q* i: x2 z
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
8 q. i( ^( x6 W" [6 A; j) ^7 F! rwww3.tvboxnow.com8.放雪櫃最少3小時才享用。
/ d& `! \ T. S5 c \6 E古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 O3 k: f9 E }
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。6 K: m( |0 G$ t3 p( \/ [: F3 h& E
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
. v% }, C( c5 S4 B) t! [tvb now,tvbnow,bttvb3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
; A. H {( s/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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