鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇. l: Q1 o2 `! N% t( v
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 j. n: k+ A& Y9 B. l
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
; h3 K6 y% {8 ]( Owww3.tvboxnow.com2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
- t, E: Y, T, w6 ^$ i2 g3) 剪去腸臟及細沙' Q( J1 I- S+ R
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)* ~2 L' L6 n+ `) V a$ W' `, O y$ Y
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www3.tvboxnow.com% ^1 y- j* Z) u( z! o
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7 d( U: G. T: @tvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
8 n6 _+ D4 y, r6 I8 f6 l0 j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. e8 x2 h8 V N* N7 @
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
- C! P2 T4 n9 d8 K1 \" w0 |做 法 : # U' p- M5 g9 _! [# R! E* v5 ~
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
+ q1 i* _3 X5 g* t) O' S/ }# [6 B& I' P2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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* F: `/ E* u* n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z" e, _- S" [0 j0 f5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法www3.tvboxnow.com5 a. L1 k, d9 m4 W0 d
6 m" b1 B( D. p) U5 B公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 R! i6 ~' |& f; [" p
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙www3.tvboxnow.com4 Q' d" p( ^; m7 a* E1 S/ H
做 法 : www3.tvboxnow.com6 h7 `- E; E' l: K6 L! Z3 Z
& n3 f+ W, L8 |' d汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法. Z6 Z# C9 Y4 J- k+ G+ T2 ~
' }. e! x* X" C0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
1 Z& q8 l! {7 ftvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
) ^# z4 J W- Ktvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙* {9 X+ u( ~4 C4 F3 ?8 t& H; B# E1 c
做 法 :
. X/ ^! K2 a: s- @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, q' M. z/ [ f
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
. R' N3 ?9 ?( r" C0 _, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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