魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
- e5 |0 ~% Q0 T G' L& }www3.tvboxnow.com食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k/ j! o0 f6 a" w) F7 g" W
浸 發 : + n" B3 S" a' c. o
' S2 d# E# e5 v2 f, S1 T- U/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜
/ r6 k2 U8 H0 W ?$ G& z2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
+ q$ } u$ C; A* R0 k/ ^/ utvb now,tvbnow,bttvb3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水www3.tvboxnow.com" k7 n; r' \/ ^9 P
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
7 F Z8 d2 e1 S5 {+ j5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 www3.tvboxnow.com1 |6 Q; ~- w& S
0 t+ z. _4 J8 k8 B8 x$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
/ N, e7 ~ s4 m3 L. k, w$ b- Stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ _9 x' v" {1 g" C/ Q
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" L5 ^, {% a5 ?) }9 t: A, [$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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. e0 Q/ W9 W+ z2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
. |; L7 I u) g) f& U0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H$ N5 J; `1 l/ E* u3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 公仔箱論壇: H5 L) M, X1 T% _
1 i! v* i, |8 Y4 m6 g8 Xwww3.tvboxnow.com桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
0 N x! p4 E1 e/ p1 A公仔箱論壇調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w6 ^8 B3 x' f( Y9 @4 I( L `
做 法 : . V. y! m3 m# Y# e' O
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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