[藥膳] 元貝食療價值

元貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等公仔箱論壇7 y# W" U& b' u4 T  ?  X
食療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
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蒜子瑤柱甫烹飪方法( o  J/ D2 x  k; d& `$ F. X

材料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩tvb now,tvbnow,bttvb; \  G1 L4 c: f
做法 : 公仔箱論壇; l. u5 J9 {4 x4 t5 d& R

1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。